Сім’я просить готувати щонеділі, бо дуже смачно: красивий та пухкий пиріг із маком і горіхами. Рецепт

Готуємо ароматний та пухкий пиріг із маком і горіхами, який сподобається всім! Доповнюйте його родзинками, медом або шматочками шоколаду. Які продукти для приготування нам знадобляться — читайте нижче.

Інгредієнти

• Пшеничне борошно – 400 г
• Молоко – 200 г
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 20 г
• Сіль – 5 г
• Сухі дріжджі – 6 г (1/2 пакетика)
• Вершкове масло – 50 г

Для начинки

• Мак – 100 г
• Цукор – 100 г
• Волоські горіхи – 100 г

Покроковий рецепт

1. У глибокій мисці збити яйце з цукром за допомогою вінчика.
2. Долити тепле молоко та перемішати.
3. Додати сухі дріжджі й знову перемішати вінчиком.
4. Просіяти борошно та замісити тісто лопаткою, а потім замісити руками.
5. Розтопити вершкове масло та додати в тісто. Продовжувати замішувати. Прикрити тісто харчовою плівкою та відправити в тепле місце для підняття.
6. Для приготування начинки в окремій мисці залити мак киплячою водою і дати постояти близько 20 хвилин.
7. Після цього злити воду та процідити на ситі. Перекласти мак у миску та подрібнити його блендером.
8. Додати цукор, подрібнені волоські горіхи й добре перемішати лопаткою.
9. “Підійшовше” тісто поділити на три однакові частини й сформувати з них кульки.
10. Перекласти першу кульку на пергамент і розкачати її в круглий пласт.
11. Поверх викласти половину начинки, рівномірно розподіливши її по всій поверхні.
12. Наступну кульку також розкачати в пласт і покласти зверху начинки, злегка притиснувши руками краї.
13. З останньої кульки розкачати трішки більший корж і щільно покрити ним начинку та боки заготовки.
14. На майбутній випічці зробити надрізи, не доходячи ножем до центру заготовки.
15. Надрізані шматочки скрутити кілька разів (як на фото).
16. З’єднати кожні два шматочки в один, формуючи пелюстки.
17. Обережно перекласти заготовку на форму для випікання, покрити плівкою та залишити на 15 хвилин в теплому місці.
18. Змастити пиріг збитим яйцем із молоком і відправити в розігріту духову піч при температурі 180 градусів на 30 хвилин. Спробуйте!