Новий салат з банального буряка на кожен день! Готую всього за 5 хвилин: змащую домашнім майонезом без яєць

Салат з буряка полюбляють всі, адже це не лише корисно, але й дуже смачно. Він стане ідеальним варіантом для тих, хто піклується про своє здоров’я та фігуру. Буряк насичений залізом, магнієм, фосфором і йодом. Тому страви з відвареного буряка рекомендують вживати всім. Сьогодні ми розповімо про поживний рецепт такого салату з додаванням домашнього майонезу без яєць.

Інгредієнти

• Буряк червоний – 5 шт.
• Сир копчений – 200 г
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики

Для майонезу

• Молоко – 100 мл
• Рослинна олія – 200 мл
• Сіль – 1/4 ч. ложки
• Цукор – 1/4 ч. ложки
• Чорний мелений перець – 1/5 ч. ложки
• Оцет яблучний або лимонний сік – 1 ст. ложка

Покроковий рецепт

1. Підготувати потрібні інгредієнти.
2. Очистити та нарізати цибулю дрібними кубиками. Перекласти в тарілку, додати яблучний оцет і окріп.
3. Нарізати невеликими шматочками копчений сир і перекласти в салатницю.
4. Відварити буряк до повної готовності. Очистити та нарізати невеликими кубиками. Перекласти в миску до сиру.
5. Відцідити мариновану цибулю від рідини за допомогою сита та перекласти до інших інгредієнтів.
6. Для приготування майонезу в чашу блендера влити молоко та рослинну олію. Ретельно збивати протягом 1 хвилини. Коли майонезний соус стане густим, слід заправити його спеціями.
7. До збитого молока з олією додати гірчицю, яблучний оцет або лимонний сік, перець чорний мелений, сіль та цукор. Перемішати всі продукти блендером.
8. Змастити салат готовим майонезним соусом.
9. Натерти або пропустити через прес кілька зубчиків свіжого часнику й також додати в миску. Додати сіль, спеції до смаку та добре перемішати.
10. Залишити салат в холодильнику на 2-3 години.