Коли грошей немає, а до зарплати далеко: нереально смачні котлети без грама м’яса! Так ви ще не готували
Розглядаємо простий та швидкий рецепт на обід або вечерю, який сподобається як дорослим, так і дітям. Про приготування крок за кроком — читайте нижче.
Рецепт котлет із гречаної крупи
Відмінні котлети до будь-якого гарніру готуються максимально швидко, а виходять апетитними та дуже смачними. Для приготування знадобляться кілька доступних інгредієнтів, які точно знайдуться на вашій кухні.
Продукти
Гречана крупа – 320 г
Вода – 500 мл
Яйця – 3 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Сметана – 4 ст. ложки
Часник – 3 зубчики
Сіль, перець – до смаку
Спеції – до смаку
Сухарі для панірування
Для соусу
Болгарський перець – 0.5 шт.
Часник – 3 зубчики
Сметана – 3-4 ст. ложки
Майонезний соус – 3 ст. ложки
Зелень кропу – до смаку
Рослинна олія для смаження
Нереально смачні котлети без грама м’яса
Покроковий рецепт
Промити гречану крупу під проточною водою та перекласти в каструлю. Влити воду та варити на середньому вогні до готовності. Перекласти готову гречку в глибоку миску та залишити вистигати.
Очистити та нарізати цибулю кубиками. Також очистити моркву та потерти на грубій терці.
Розігріти сковорідку з рослинною олією та обсмажити в ній цибулю до м’якості. Додати до цибулі моркву й тушкувати до готовності.
В миску до гречки додати яйця та збити інгредієнти ручним блендером до однорідності.
Туди ж перекласти овочеву засмажку, сіль, перець чорний мелений, спеції до смаку, пропущений через прес часник і сметану. Добре перемішати лопаткою.
Змочити руки у воді та сформувати з готової маси котлетки бажаного розміру та форми.
Викладати заготовки на кухонну дощечку.
Обваляти кожну котлету в сухарях для панірування.
Добре розігріти олію на сковороді та смажити котлети по 3-4 хвилини з кожного боку на середньому вогні. Викладати на застелену паперовими рушничками тарілку, щоб забрати залишкову олію.
Для приготування соусу нарізати болгарський перець дрібними кубиками та обсмажити його на окремій сковороді з олією. Додати потертий на дрібній терці часник і смажити кілька хвилин.
У тарілці поєднати сметану, майонезний соус, засмажку з болгарського перцю, подрібнену зелень та перемішати. Смачного!
