Що може бути приємніше, аніж домашні булочки до улюбленого чаю чи кави? Напевно, нічого. Вони виходять м’якими, пишними, ароматними та дуже смачними. Дізнаймось, які продукти для приготування нам знадобляться.
Інгредієнти
- Борошно – 600 г
- Молоко – 400 мл
- Дріжджі сухі – 8 г
- Цукор – 80 г
- Сіль – 1 ч. ложка
- Оцет 9 % – 2 ч. ложки
- Вершкове масло – 30 г + 40 г
- Яйце – 1 шт.
Для посипання
- Насіння маку – до смаку
Покроковий рецепт
- У глибоку миску просіяти борошно.
- В окремій мисці поєднати тепле молоко, цукор, сіль, яйце та збити все вінчиком.
- Додати сухі дріжджі та ретельно перемішати.
- Зробити поглиблення в борошні й влити рідкі інгредієнти. Спершу перемішати лопаткою, а потім замішати тісто руками. Якщо потрібно, досипати кілька столових ложок борошна.
- Перекласти на робочу поверхню та додати 30 грамів м’якого вершкового масла й вмішати його в тісто.
- Додати оцет і продовжувати перемішувати руками.
- Змастити посудину рослинною олією та перекласти замішане тісто. Покрити харчовою плівкою й залишити в теплому місці на 30 хвилин.
- “Підійшовше” тісто перекласти на стіл, розкачати у квадратний пласт і змастити його поверхню залишеним вершковим маслом.
- Скласти тісто в три шари та поділити на прямокутні шматочки (як на фото).
- Кожен шматочок скрутити кілька разів і защепити краї, утворивши круглу заготовку. Таким чином повестись з залишеними шматочками тіста.
- Викладати майбутню випічку на застелену пергаментом форму. Покрити плівкою й залишити ще на 10 хвилин.
- Збити яєчний жовток зі столовою ложкою молока та перемастити цією сумішшю заготовки. Зверху посипати насінням маку.
- Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. Смачного!