Якщо вдома є 1 яйце, готую цей медовий рулет: 30 хвилин і без розкочування тіста! Ділюсь корисним рецептом

Ароматна медова випічка є дуже популярною, адже її просто обожнюють любителі солоденького. Такий десерт можна готувати зі сметанним або заварним кремом.

Рецепт медового рулету, який завжди вдається та не тріскає при скручуванні. Тісто для нього готується дуже просто та всього за 10 хвилин. Легкі медові коржі з повітряним і ніжним кремом чудово доповнять сімейне чаювання.

Продукти для тіста

  • Мед – 150 г
  • Цукор – 35 г
  • Вершкове масло – 60 г
  • Сода – 0,5 ч. ложки
  • Сметана – 60 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно пшеничне – 150 г
  • Форма розміром 42х28 см

Для крему

  • Сметана – 300 г
  • Крем-сир – 160 г
  • Цукрова пудра – 70 г
  • Ванільний екстракт – 4-5 крапель
Медовий рулет всього за 30 хвилин
Медовий рулет всього за 30 хвилин

Покроковий рецепт

  1. В сотейнику з товстим дном змішати натуральний мед, цукор, вершкове масло та відправити на плиту. Готувати на середньому вогні, постійно помішуючи лопаткою до повного розчинення масла.
  2. В окремій тарілці з’єднати соду зі сметаною та додати цю суміш в сотейник до інших інгредієнтів. Перемішувати до однорідності. Маса повинна кипіти та підійнятися, тоді забрати з плити й трішки охолодити.
  3. Туди ж збити одне яйце. Поступово просіяти борошно та замішати тісто вінчиком.
  4. Застелити форму для випікання пергаментом і перекласти половину тіста. Рівномірно розподілити лопаткою.
  5. Випікати в розігрітій духовці при температурі 170 градусів протягом 10 хвилин. Так само випікати наступний корж із залишеної частини тіста.
  6. Готові коржі обрізати по краях. Подрібнити обрізки в дрібну крихту.
  7. Для приготування крему в глибокій мисці поєднати сметану, крем-сир, цукрову пудру та кілька крапель ванільного екстракту. Перемішати вінчиком до однорідної консистенції.
  8. Перекласти корж на робочу поверхню, змастити 1/3 крему та скрутити його в рулет, залишивши вільний край тіста (як на фото).
  9. Продовжити сформований рулет наступним, змастивши такою ж кількістю крему.
  10. Верх та боки готового рулету перемастити залишеним кремом і прикрасити підготовленою крихтою.
  11. Залишити десерт у холодильнику на 1-2 години. Спробуйте!
spot_img

Схожі статті

Замість м’ясного влаштовую день морепродуктів: за 20 хв на столі легка вечеря – апетитний кальмар у сметані

Кальмари готуються дуже швидко. Тому, якщо треба хутенько приготувати вечерю, кращого варіанта годі й шукати. Укупі з овочами та сметаною виходить дуже ситно й смачно.

Беру 2 банани, трішки какао та жодного грама цукру: за 5 хв замішую, 45 випікаю. ПП-десерт на радість талії

Поласувати шоколадним десертом можна навіть гладким, якщо приготувати без цукру. Пиріг із бананом та шоколадом після випікання у духовці стає м'яким і пористим. На замішування тіста піде 5 хвилин.

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.