facebook

Пригостила подруг домашнім зефіром, а вони не повірили, що я зробила його сама. Такого смачного давно не їли

На полицях магазинів можна знайти неймовірно велику кількість зефіру. Втім, приготувати його самостійно вдома – набагато краща ідея. Ділимось простим рецептом.

Смачний і ніжний зефір – солодощі, які полюбляє багато дітей і навіть дорослих. Такий смаколик насправді готується доволі просто, хоча багато людей воліє купляти його у магазині, адже вважають, що зробити його самостійно важко. Розповідаємо про буквально “лінивий” рецепт смачного зефіру, приготувавши який один раз, ви більше не зможете відмовитись від такого смаколика. Берімося до справи!

Кулінари розповіли про неймовірно простий рецепт домашнього зефіру – солодощі своїми руками
Кулінари розповіли про неймовірно простий рецепт домашнього зефіру – солодощі своїми руками

Інгредієнти:

  • 2 склянки цукру;
  • 1/2 склянки води;
  • 2 ст. ложки желатину;
  • 1/2 склянки холодної води;
  • 2 білки яєць;
  • 1 ч. ложка ванільного цукру;
  • Дрібка солі;
  • Їстівний барвник.

Спосіб приготування:

Замочіть желатин в половині склянки холодної води та залиште його на декілька хвилин, щоб він набув консистенції гелю. У каструлю додайте цукор та пів склянки води. Розігрійте на середньому вогні, помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться. Доведіть сироп до температури близької до 115-120 градусів (можна використовувати спеціальний кулінарний термометр). Тим часом почніть збивати білки до утворення міцних піків. Додайте ванільний цукор та дрібку солі, продовжуйте збивати.

Повільно влийте гарячий цукровий сироп тонким струмком у білкову масу, продовжуючи збивати на високій швидкості. Розчиніть желатин на водяній бані або в мікрохвильовці, доки він повністю не розчиниться, та додайте його до маси з білками. Продовжуйте збивати масу ще приблизно 10-15 хвилин, доки вона не стане густою та пухкою. Додайте барвник для їжі за потреби та перемішайте. Викладіть пергаментний папір на деко для випікання та розмістіть на ньому зефір. Використовуйте кондитерський мішок, аби надати йому красиву форму.

Кулінари розповіли про неймовірно простий рецепт домашнього зефіру – солодощі своїми руками
Кулінари розповіли про неймовірно простий рецепт домашнього зефіру – солодощі своїми руками

Дайте зефіру висохнути протягом 6-8 годин або, що краще, всієї ночі. Після висихання, акуратно зніміть зефір з дека для випікання. Домашній зефір готовий до дегустації. Можна посипати його цукром або кокосовою стружкою, якщо бажаєте. Насолоджуйтеся цією ніжною та ароматною смакотою!

Популярне

Схожі статті

Мелашка зі “Спіймати Кайдаша” заявила, що не хотіла грати свою роль: “Я спочатку не погодилася”

Молода українська акторка Дарина Федина, яка зіграла Мелашку у серіалі "Спіймати Кайдаша", зізналася, що навіть не хотіла проходити кастинг на цю роль.

Потап легковажний, Настя – “контрольор”: нумеролог проаналізувала матрицю кохання Каменських і Потапенка

Стосунки Потапа і Насті Каменських викликають багато запитань у прихильників. Чи разом подружжя та з якими проблемами у відносинах вони стикнулися, відповіла нумеролог.

Вона його “улюблена зірочка”: ексчоловік Ані Лорак Мурат Налчаджиоглу відкрив карти про стосунки з Білик

Останнім часом турецький бізнесмен Мурат Налчаджиоглу і українська співачка Ірина Білик натякають, що між ними романтичні стосунки. Дізнайтеся, що насправді поєднує цих знаменитостей.

Ексчоловік Денисової Кривошапко показав кадри з третього весілля: наречена красивіша за всіх колишніх (ФОТО)

Український співак-емігрант, який зараз живе у США, показав, як минуло його третє весілля. Олександр Кривошапко покликав у дружину свою дівчину, з якою довго зустрічався.

“Купляйте мій курс”: дружина Остапчука Катерина Полтавська “записалась” у радники зі схуднення після пологів

Дружина українського шоумена та ведучого Володимира Остапчука розповіла про власний досвід схуднення після народження дитини. Полтавська заговорила і про відповідний курс.

У “Зустрічі однокласників” він гульвіса, в “Легенді Карпат” – народний герой: ролі в кіно Валерія Харчишина

Фронтмен гурту "Друга ріка" Валерій Харчишин виявився не лише талановитим музикантом, але й актором. На рахунку знаменитості є 2 головні ролі у фільмах "Зустріч однокласників" та "Легенда Карпат".