Смачне, ароматне домашнє печиво – що може бути смачніше?! Існує безліч рецептів приготування печива. Хтось готує його на пісочному тісті, хтось використовує листкове, чи затяжне. Та один інгредієнт у всіх рецептах є незмінним – це борошно. Пропонуємо до вашої уваги оригінальний рецепт печива без борошна. Замість нього тут використовується манка. Печиво виходить неймовірно смачним і має апетитний вигляд.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 2 шт;
- цукор – 125 г;
- рослинна олія без запаху – 125 мл;
- білий йогурт або сметана – 120 г;
- сіль – 1 дрібка;
- цедра 1 лимона;
- манна крупа – 450 г;
- розпушувач тіста – 10 г;
- цукрова пудра – 200 г.
Спосіб приготування:
В глибоку миску вбиваємо 2 яйця, додаємо дрібку солі, цукор і ретельно розтираємо вінчиком. Далі додаємо у миску рослинну олію без запаху і йогурт або сметану. Перемішуємо до однорідності. У цю суміш натираємо на дрібній тертці цедру з одного лимона. Використовуємо лише жовту частину, біла – гірчить.
Поступово у цю суміш вводимо манку разом з розпушувачем тіста. Весь час мішаємо тісто вінчиком. Готове тісто виходить густим, але не береться у кульку.
Накриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо на 5-10 хвилин.
В окрему миску насипаємо цукрову пудру. Тісто відкриваємо і руками формуємо невеликі кульки з тіста. Кожну кульку обвалюємо у цукровій пудрі і перекладаємо на деко застелене пергаментним папером.
Випікаємо печиво у розігрітій духовці при температурі 200 градусів 15 хвилин.
Готове печиво перекладаємо на тарілку і подаємо до столу. Воно смачне ще тепле і у холодному вигляді. Печиво дуже ніжне, м’яке і буквально тане у роті.
Смачного!