Пекінська капуста є основою для багатьох салатів. Вона дуже ніжна, повітряна, соковита і доступна навіть взимку. Та навіть такий класичний салат з пекінською капустою можна зробити цікавим і оригінальним. Пропонуємо до вашої уваги рецепт салату, який точно оцінять гості та ваші рідні. Салат за цим рецептом виходить свіжим, легким і злегка пікантним.
Необхідні інгредієнти:
- пекінська капуста – 0,5 шт;
- куряче філе – 1 шт;
- огірок свіжий – 1 шт;
- чорнослив – 70 г;
- грецькі горіхи за смаком;
- сіль, перець, майонез за смаком.
Спосіб приготування:
Пекінську капусту (тільки зелену частину) нарізаємо спочатку соломкою, а потім ще дрібнимо кубиками, щоб шматки капусти були невеликими.
Перекладаємо капусту у салатник. Куряче філе для цього салату можна запекти, відварити, чи обсмажити, або ж використати копчене філе. Найбільш соковитою курочка виходить, якщо її спочатку замаринувати у спеціях, а потім обсмажити на олії. Готову курку треба охолодити.
Нарізаємо курку кубиком і перекладаємо до капусти. Також кубиком ріжемо свіжий огірок. Всі інгредієнти ріжемо не дрібно, а середнім кубиком.
Чорнослив запарюємо на 2 хвилин в окропі, просушуємо і нарізаємо кубиком. Додаємо його у салат. Грецькі горіхи нарізамо ножем дрібно і додаємо до інших інгредієнтів. Кількість горіхів регулюйте за власним смаком.
Салат солимо, перчимо і заправляємо майонезом. Готовий салат відразу подаємо до столу.
Такий салат виходить дуже цікавим на смак. Пекінська капуста і огірок надають йому свіжості, курка – ситності, чорнослив – легкої солодкою нотки, а горіхи – приємної пікантності. Салат за цим рецептом сподобається всім.
Смачного!