На мої голубчики в гості збираються всі друзі: завжди тануть в роті. Без правильної капусти нічого не вийде

Для приготування дійсно смачних голубців не потрібні "золоті" руки, вам достатньо лише знати секретний рецепт від досвідчених кулінарів і господинь.

Ви можете вважати, що для приготування дійсно смачних голубців вам потрібно мати чи не кулінарну освіту. Втім, запевняють знавці справи, не треба бути особливим майстром, аби зробити нереально апетитну закуску, яка точно підкорить усіх ваших гостей і стане найулюбленішою для вас і ваших близьких. Ділимось майже секретним рецептом частування, яке підкорить вас і змусить повертатись до нього ще не один раз.

Кулінари розповіли, як приготувати голубці по-справжньому смачними та нереально ніжними
Кулінари розповіли, як приготувати голубці по-справжньому смачними та нереально ніжними

Інгредієнти

Для голубців:

  • 1 головка капусти;
  • 500 г фаршу;
  • 1 цибуля;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1/2 склянки рису;
  • Сіль і перець на смак;
  • 1 яйце;
  • 2 ст. ложки томатного соусу;

Для томатного соусу:

  • 2 склянки томатного соку;
  • 2 ст. ложки томатної пасти;
  • 2 ст. ложки цукру;
  • 2 ст. ложки оцту;
  • Сіль і перець на смак.

Спосіб приготування:

Капусту облийте окропом, видаліть товстий кінець, і виберіть крупне листя. Розмішайте фарш у глибокій мисці разом із нарізаною цибулею, часником, вареним рисом, сіллю, перцем, яйцем, томатним соусом. На середину кожного листка капусти викладіть невелику кількість фаршу та, притримуючи краї, загорніть голубець.

У глибоку каструлю викладіть голубці поруч один з одним. Для приготування томатного соусу змішайте томатний сік, томатну пасту, цукор, оцет, сіль та перець. Доведіть до кипіння і залиште на повільному вогні, доки соус не стане густим. Залийте голубці томатним соусом. Прикрийте каструлю кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 1-1,5 години, доки капуста не стане м’якою, а м’ясо – соковитим та готовим.

Кулінари розповіли, як приготувати голубці по-справжньому смачними та нереально ніжними
Кулінари розповіли, як приготувати голубці по-справжньому смачними та нереально ніжними

Подаємо голубці гарячими, поливаючи томатним соусом. Можна прикрасити зеленню або подавати з кислою вершковою заправкою. Цей рецепт гармонійно поєднує між собою особливий смак капусти та ніжного фаршу, що робить голубці справжньою насолодою для кожного, хто їх куштує. Смачного!

Схожі статті

Ніколи не виливаю олію від шпротів. Після цього рецепту й у вас рука не підніметься: паштет-намазка на хліб

Намазку на хліб можна приготувати з того, що є в холодильнику. Навіть залучити олію з банки, яка залишилася від шпротів. Такий паштет для перекусу буде те, що треба.

Жодне свято не обходиться без цього рулету: у м’ясний фарш загортаю оригінальну начинку. Це мега смачно!

М'ясний рулет зі шпинатом – смачна та ситна страва, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Ця закуска вийде нереально апетитною. Спробуйте!

Дізналася рецепт найкращої закуски для будь-якого застілля. Йдуть як насіння: м’ясні ковбаски “Джерікі”

На застіллях завжди присутні напої, а відповідно і закуски. Чудову закуску можна приготувати і вдома. Сьогодні ми підготували рецепт м'ясних в'ялених ковбасок, які ідеально підходять для цієї ролі.