Вам знадобиться:
- 2 середніх буряки;
- 150 г будь-якого твердого сиру;
- 2 зубчики часнику;
- 3 ст.лож. майонезу;
- 1 пучка чорного меленого перцю;
- 1 пучка солі.
Буряк для салату можна запекти у духовці, загорнувши у фольгу, зварити у воді або придбати вже варені овочі у супермаркеті. Тож якщо часу обмаль, можете скористатися магазинним варіантом.
Буряк обчистьте від шкірочки й натріть на тертушці з великими отворами. Можете застосувати тертушку, призначену для корейських салатів. Сир теж натріть на тертці.
Для приготування майонезно-часникового соусу додайте до майонезу часник, пропущений крізь прес. Посоліть та поперчіть. ретельно перемішайте інгредієнти. Якщо немає свіжого часнику, можете додати 1 ч.лож. сушеного. За бажанням, можете додати інші улюблені спеції.
У будні можна все перемішати у салатнику й заправити часниковим соусом. На свята бажано зробити порційні варіанти. Задля цього візьміть кулінарні кільця діаметром 8-10 см і поставте їх на тарілки.
Починайте викладати шари – буряк, далі вичавіть із кондитерського мішечка трішки соусу. Потім додайте трішки сиру, рівномірно розподіліть і знову додайте сіточку з майонезу. Повторіть шари буряка та сиру, перемастивши майонезом. Верхній шар має бути буряковий.
Поставте формочки в холодильник хоча б на пів години, щоб салат просотався й охолодився. Коли дістанете, зніміть кулінарне кільце. Прикрасьте салат із буряка зеленню чи зробіть квіточки з варених овочів.