Тепла, ароматна домашня випічка ніколи не зрівняється з магазинними виробами. Не обов’язково годинами стояти біля плити щоб порадувати своїх близьких смаколиками. Існують рецепти, які готуються дуже швидко, а виходять божественними. Цей сирний пиріг з розряду таких рецептів. Швидко, легко, доступно і неймовірно смачно.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 4 шт;
- цукор – 200 г;
- сіль – 1 дрібка;
- рослинна олія – 120 мл;
- кефір – 120 мл;
- борошно – 280 г;
- розпушувач тіста – 1 ч.л.
Для начинки:
- кисломолочний сир – 300 г;
- яйце – 1 шт;
- цукрова пудра – 4 ст.л.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор і збиваємо міксером до утворення пишної світлої маси. Далі до збитих яєць додаємо олію, кефір і збиваємо ще 2-3 хвилини. Додаємо до миски просіяне борошно і розпушувач тіста. Збиваємо тісто міксером до однорідності. Готове тісто виходить в’язке і за густиною нагадує густу сметану.
Підготуємо начинку. Для цього в окремій мисці змішайте кисломолочний сир, яйце і цукрову пудру. Пробийте масу погружним блендером до гладкості. За бажанням можна додати ваніль.
Перекладіть сирну масу у кондитерський мішок і зріжте край.
Форму для випічки змащуємо вершковим маслом. Видиваємо туди тісто і розподіляємо по формі. За допомогою кондитерського мішка викладаємо сирну масу як на фото.
Випікаємо пиріг у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40-45 хвилин. Готовність пирога перевіряємо дерев’яною шпажкою, вона має залишатися сухою.
Готовий пиріг присипаємо цукровою пудрою, ріжемо на порційні шматки і подаємо до столу.
Пиріг виходить дуже смачним, ніжним і пухким.
Смачного!