Стейк з цвітної капусти з грибами: такого ви ще не куштували, а даремно. Це навіть краще за будь-яке м’ясо

Ця страва настільки оригінальна, що якщо ви хочете приготувати щось незвичне, то годі й шукати. Її показний вигляд, шикарна подача та неймовірний смак не залишать байдужим жодного дегустатора.

Здається, що буде зайвим говорити про користь та поживні властивості цвітної капусти. А для того, щоб відчути гармонічне поєднання її з грибами, потрібно страву приготувати та скуштувати.

Окрім продуктів вам знадобиться деко, застелене пергаментом, а також заздалегідь розігріта духовка до температури 180°C.

З кількості продуктів, що вказана в рецепті, вийде 4 штуки стейків.

Інгредієнти

  • Капуста цвітна 1 качан
  • Масло вершкове 15 г
  • Печериці 500 г
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
  • Сметана 100 г
  • Вода 50 г
  • Сир Моцарела 100 г

Приготування

Стейк з цвітної капусти з грибами
  1. Спочатку підготуйте качан цвітної капусти. Він повинен бути без листя, не пошкодженим, молочного рівномірного кольору, чистим й сухим.
  2. Розріжте качан вздовж на рівні частини як на фото.
  3. У сковорідку покладіть та розплавте масло. Покладіть туди частину капусти, посоліть її й поперчіть та смажте кожну з обох боків на помірному вогні до утворення золотистого кольору.
  4. Готову капусту розташуйте на деці.
  5. Тепер приготуйте начинку. Для цього гриби поріжте слайсами, часник дрібно нашаткуйте, а цибулю наріжте маленькими кубиками. Все це покладіть у сотейник та обсмажте до готовності. Потім додайте сметану, а тоді — воду. Посоліть. Перемішайте та варіть, помішуючи, до загущення.
  6. Тепер розкладіть начинку зверху капусти та засипте натертим сиром.
  7. Після того відправляйте деко з капустяними стейками у духовку на 15 хвилин.
  8. Подавайте стеки гарячими з картопляним пюре та салатами зі свіжих овочів разом з улюбленими соусами.

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.