Рецепт запеченої скумбрії з Іспанії: на всі свята готую тільки так. Всіх вражає не тільки смак, а й вигляд

Якщо у вас є бажання приготувати смачно відносно недорогу рибу, то пропонуємо скористатися рецептом, який ми вам зараз надамо, тому що не часто зустрінеш таку оригінальну подачу.

Завдяки креативному приготуванню ви зможете вразити самих прискіпливих дегустаторів й тих навіть, хто ніколи не був палким прихильником рибних страв. Кажуть, що саме так її готують в Іспанії.

Окрім продуктів вам знадобиться деко, застелене промасленим пергаментом та заздалегідь розігріта до температури 200°C духовка. Подбайте також про наявність дерев’яних шпажок та змоченого у воді пергаменту розміром трошки більшим ніж деко.

Інгредієнти

  • Свіжоморожена скумбрія 2 тушки
  • Приправа для риби
  • Сіль на ваш смак
  • Капуста білокачанна молода 1 штука середнього розміру
  • Приправа для овочів
  • Рослинна олія

Для соусу:

  • Йогурт натуральний без цукру та наповнювачів 50 мл
  • Томатна паста 1 столова ложка

Для змащування:

  • Часник сухий 1 чайна ложка
  • Паприка, коріандр мелений на ваш смак
  • Рослинна олія

Приготування

Рецепт запеченої скумбрії
  1. Спочатку у розмороженої скумбрії відріжте плавники та частину хвоста. Вийміть внутрішності та все відчистьте водою та серветками.
  2. Потім надрізайте її поперек не до кінця вздовж довжини тушки так, як на фото. Посипте рибу приправою та сіллю й залиште так промаринуватися.
  3. Помиту та обсушену молоду капусту розріжте навпіл. Покладіть половинки на деко. Змастіть їх олією. Посипте сіллю та перцем й приправою для овочів.
  4. Тепер збийте йогурт з томатною пастою й приготуйте таким чином соус.
  5. Цим соусом щедро полийте половинки капусти.
  6. На кожну частину капусти поверх соусу покладіть рибу, згорнувши її у формі кільця.
  7. Приготуйте суміш для змащування: змішайте у рослинній олії часник зі спеціями з рецепта.
  8. Кулінарним пензликом добре змастіть рибу.
  9. Далі зверху риби покладіть паралельно 2 шпажки, а потім накрийте деко мокрим пергаментом та відправте страву у духовку на 35 хвилин.
  10. Після того рибу та капусту перекладіть у сервірувальне блюдо та частуйте гостей.

 

 

 

spot_img

Схожі статті

Нереальна смакота на обід або вечерю. Картопляне пюре та трохи фантазії: рецепт картопляних кульок у соусі

Багато хто шукає смачний варіант обіду. Відповідних страв існує безліч. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому і сподобається вам із першої спроби.

Найкращий десерт з “нічого”. Готую кілька разів на тиждень, з’їдають за хвилини: рецепт пирога із вишнею

Усі ми в душі ласуни, а мрія вечеряти апетитними десертами для багатьох головна. Для таких ситуацій чудово підходить ситний пиріг із сиром та вишнями. Саме такий рецепт ми сьогодні й підготували.

Замість майонезних салатів готую “Вітамінний”: всі просять рецепт. З такою заправкою і “Олівʼє” стане ПП

Приготувати корисний та смачний салат можна з найпростіших продуктів. Але особливим його робить один секретний інгредієнт – заправка. Дізнайтеся, як приготувати справжній шедевр за короткий час.