Це він поділився рецептом такого різновиду закуски. Цікавинкою салату є те, що продукти не змішуються у салатнику, а подаються розкладеними смужками на сервірувальному блюді. Їдоки самі на свій розсуд та смак комбінують їх.
На одному з етапів вам знадобиться заздалегідь розігріта до 180° духовка та деко або форма для запікання.
Інгредієнти
- Куряче філе 1 штука вагою приблизно 300 г
- Яйця 3 штуки
- Салат свіжий зелений типу рамен 1 пучок
- Помідори чері 200 г
- Авокадо 1 штука
- Сік лимонний 1 столова ложка
- Бекон 150 г
- Сир Дорблю 100 г
- Оливкова олія 1 столова ложка
Для соусу-заправки:
- Оливкова олія 3 столові ложки
- Діжонська гірчиця 1 чайна ложка
- Винний оцет 1 столова ложка
Приготування
- Відваріть круто курячі яйця на помірному вогні протягом 8-9 хвилин від закипання води. Потім перекладіть їх у крижану воду, а тоді почистьте. Відварені яйця розріжте на 4 рівні частини.
- Чисту та суху курячу грудку покладіть на деко та запікайте у духовці протягом 20 хвилин.
- У чисту та суху сковорідку покладіть смужки бекону та обсмажте його 3-4 хвилини.
- Далі потрібно нарвати листя салату на невеличкі шматочки, а помідори розрізати навпіл.
- Авокадо відчистьте від шкірки, поріжте шматками середнього розміру та полийте лимонним соком.
- Поріжте також невеликими брусочками запечену курячу грудку.
- Тепер приготуйте соус-заправку. Для цього ретельно перемішайте між собою олію, гірчицю та оцет.
- Нарешті настав час зібрати салат. Викладайте на сервірувальне блюдо, не змішуючи, смужками кожен зі складників. Останньою доріжкою покладіть наламаний на шматочки сир з зеленою або блакитною пліснявою.
- Трошки полийте інгредієнти соусом, але основну його частину подавайте у соуснику.