Молоко, борошно та яйця: дуже пухкі та легкі булочки за перевіреним рецептом. Правильне тісто все вирішує

Як спекти булочки на молоці та дріжджах, щоб було смачно? Ось швидкий рецепт м'яких і пухких булочок, які можна приготувати з начинкою або без неї.

Рецепт тіста, з яким працювати — одне задоволення. Випічка виходить повітряною та м’якою, а найголовніше, на наступний день залишається свіжою. Детальніше про приготування — читайте нижче.

Інгредієнти для тіста

  • Тепле молоко – 325 мл
  • Цукор – 190 г
  • Сухі дріжджі – 10 г
  • Ванільний цукор – 4 ч. ложки
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Яйця – 2 шт.
  • Пшеничне борошно – 750 г
  • Вершкове масло (м’яке) – 120 г
  • Форма розміром 36х26

Для змащування

  • Яєчний жовток – 1 шт.
  • Молоко – 1 ст. ложка
Дуже пухкі та легкі булочки за перевіреним рецептом
Дуже пухкі та легкі булочки за перевіреним рецептом

Покроковий рецепт

  1. Всі продукти заздалегідь підготувати, щоб вони були кімнатної температури.
  2. У глибоку посудину влити тепле молоко та додати цукор, сухі дріжджі та 2-3 столових ложок борошна від загальної кількості. Перемішати всі інгредієнти вінчиком, прикрити харчовою плівкою та залишити на 10 хвилин в теплому місці для активації дріжджів.
  3. Туди ж додати сіль, ванільний цукор і розбити яйця.
  4. Всипати залишений цукор і ретельно перемішати масу кухонною лопаткою.
  5. Також додати залишене просіяне пшеничне борошно та замішати м’яке тісто руками.
  6. Після цього в тісто вмішати м’яке вершкове масло. Замішувати протягом 6-7 хвилин. Залишити в теплому місці на 1 годину.
  7. Викласти тісто на робочу поверхню та поділити на 15 однакових шматочків. З кожного шматочка сформувати кульку.
  8. Вистелити форму для випікання пергаментом і перекласти в неї заготовки. Покрити чистим кухонним рушником і залишити постояти близько 40 хвилин.
  9. В окремій тарілці збити яєчний жовток зі столовою ложкою молока. Готовою сумішшю змастити заготовки.
  10. Відправити в заздалегідь розігріту духовку при температурі 180 градусів. Випікати протягом 20-22 хвилин. Смачного!
spot_img

Схожі статті

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.

Хоч на сніданок, хоч на перекус: найсмачніші бутерброди з авокадо готую за рецептом канадського блогера

У світі кулінарних відкриттів і постійного пошуку нових смакових поєднань однією з найбільш популярних альтернатив у харчуванні стала намазка з авокадо.

Зіркові чвари українського шоу-бізнесу: хто з зірок ворогує між собою – Соловій, Кароль, Притула, Кондратюк

Український шоубізнес, втім, як і загалом світовий, завжди був насиченим не лише музичними новинами та талановитими виконавцями, але й різноманітними скандалами та чварами між зірками.