facebook

Молоко, борошно та яйця: дуже пухкі та легкі булочки за перевіреним рецептом. Правильне тісто все вирішує

Як спекти булочки на молоці та дріжджах, щоб було смачно? Ось швидкий рецепт м'яких і пухких булочок, які можна приготувати з начинкою або без неї.

Рецепт тіста, з яким працювати — одне задоволення. Випічка виходить повітряною та м’якою, а найголовніше, на наступний день залишається свіжою. Детальніше про приготування — читайте нижче.

Інгредієнти для тіста

  • Тепле молоко – 325 мл
  • Цукор – 190 г
  • Сухі дріжджі – 10 г
  • Ванільний цукор – 4 ч. ложки
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Яйця – 2 шт.
  • Пшеничне борошно – 750 г
  • Вершкове масло (м’яке) – 120 г
  • Форма розміром 36х26

Для змащування

  • Яєчний жовток – 1 шт.
  • Молоко – 1 ст. ложка
Дуже пухкі та легкі булочки за перевіреним рецептом
Дуже пухкі та легкі булочки за перевіреним рецептом

Покроковий рецепт

  1. Всі продукти заздалегідь підготувати, щоб вони були кімнатної температури.
  2. У глибоку посудину влити тепле молоко та додати цукор, сухі дріжджі та 2-3 столових ложок борошна від загальної кількості. Перемішати всі інгредієнти вінчиком, прикрити харчовою плівкою та залишити на 10 хвилин в теплому місці для активації дріжджів.
  3. Туди ж додати сіль, ванільний цукор і розбити яйця.
  4. Всипати залишений цукор і ретельно перемішати масу кухонною лопаткою.
  5. Також додати залишене просіяне пшеничне борошно та замішати м’яке тісто руками.
  6. Після цього в тісто вмішати м’яке вершкове масло. Замішувати протягом 6-7 хвилин. Залишити в теплому місці на 1 годину.
  7. Викласти тісто на робочу поверхню та поділити на 15 однакових шматочків. З кожного шматочка сформувати кульку.
  8. Вистелити форму для випікання пергаментом і перекласти в неї заготовки. Покрити чистим кухонним рушником і залишити постояти близько 40 хвилин.
  9. В окремій тарілці збити яєчний жовток зі столовою ложкою молока. Готовою сумішшю змастити заготовки.
  10. Відправити в заздалегідь розігріту духовку при температурі 180 градусів. Випікати протягом 20-22 хвилин. Смачного!

Популярне

Схожі статті

12 років перебуває у статусі вдови: чому Тіна Кароль не вийшла заміж удруге після смерті Євгена Огіра

Тіна Кароль на людях завжди привітна та усміхнена. Й ніхто не здогадується, що у 40-річної зірки на душі насправді. А правда сумна – артистка вже 12 років як вдова. Чому й досі не вийшла заміж?

Оля Полякова та Могилевська проти стосунків без шлюбу, але Наталка живе з бойфрендом без штампу: подробиці

Оля Полякова та Наталія Могилевська переважною більшістю українців вважаються еталоном жіночності та вірності. Обидві артистки виступають за офіційні стосунки у шлюбі. А що в реальному житті?

Андрій Данилко розповів, як сам Тото Кутуньйо робив йому каву: філіжаночка перепала й Інні Білоконь

Андрій Данилко впав у ностальгію і почав пригадувати різноманітні кумедні випадки зі сценічного життя. Серед них спільна кава Вєрки Сердючки з італійським співаком Тото Кутуньйо.

Слава Дьомін не дивує, а як на це зважився Діма Комаров? Чоловіки за чаєм обговорили колишніх дружин

Дмитро Комаров зробив заяву про розлучення з Олександрою Кучеренко й попросив шанувальників більше не порушувати це питання. Але для Слави Дьоміна, здається, особистих кордонів не існує.

Руками тіста не торкаюся. Просто додаю 2 продукта, перемішую і готую смачні ліниві коржі замість хліба

Лише з двох простих інгредієнтів можна приготувати м'якенькі і смачні коржики, які з легкістю замінять хліб. Готуються вони дуже швидко і просто.

Налчаджиоглу після двох розлучень “заманив” до себе нову пасію: чорне волосся, довгі нігті, білі зуби (Фото)

Колишній чоловік співачки Ані Лорак Мурат Налчаджиоглу показав свою чергову пасію. Кожна наступна жінка бізнесмена все менш натуральна за попередню.