facebook

Молоко, борошно та яйця: дуже пухкі та легкі булочки за перевіреним рецептом. Правильне тісто все вирішує

Як спекти булочки на молоці та дріжджах, щоб було смачно? Ось швидкий рецепт м'яких і пухких булочок, які можна приготувати з начинкою або без неї.

Рецепт тіста, з яким працювати — одне задоволення. Випічка виходить повітряною та м’якою, а найголовніше, на наступний день залишається свіжою. Детальніше про приготування — читайте нижче.

Інгредієнти для тіста

  • Тепле молоко – 325 мл
  • Цукор – 190 г
  • Сухі дріжджі – 10 г
  • Ванільний цукор – 4 ч. ложки
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Яйця – 2 шт.
  • Пшеничне борошно – 750 г
  • Вершкове масло (м’яке) – 120 г
  • Форма розміром 36х26

Для змащування

  • Яєчний жовток – 1 шт.
  • Молоко – 1 ст. ложка
Дуже пухкі та легкі булочки за перевіреним рецептом
Дуже пухкі та легкі булочки за перевіреним рецептом

Покроковий рецепт

  1. Всі продукти заздалегідь підготувати, щоб вони були кімнатної температури.
  2. У глибоку посудину влити тепле молоко та додати цукор, сухі дріжджі та 2-3 столових ложок борошна від загальної кількості. Перемішати всі інгредієнти вінчиком, прикрити харчовою плівкою та залишити на 10 хвилин в теплому місці для активації дріжджів.
  3. Туди ж додати сіль, ванільний цукор і розбити яйця.
  4. Всипати залишений цукор і ретельно перемішати масу кухонною лопаткою.
  5. Також додати залишене просіяне пшеничне борошно та замішати м’яке тісто руками.
  6. Після цього в тісто вмішати м’яке вершкове масло. Замішувати протягом 6-7 хвилин. Залишити в теплому місці на 1 годину.
  7. Викласти тісто на робочу поверхню та поділити на 15 однакових шматочків. З кожного шматочка сформувати кульку.
  8. Вистелити форму для випікання пергаментом і перекласти в неї заготовки. Покрити чистим кухонним рушником і залишити постояти близько 40 хвилин.
  9. В окремій тарілці збити яєчний жовток зі столовою ложкою молока. Готовою сумішшю змастити заготовки.
  10. Відправити в заздалегідь розігріту духовку при температурі 180 градусів. Випікати протягом 20-22 хвилин. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Бісквіт на окропі – 5 хвилин і готово! Завжди готую на вечерю родині і отримую мільйон компліментів. Рецепт

Бісквіт на окропі став улюбленим десертом багатьох через свою невибагливість у процесі приготування та нереально ніжний смак - розповідаємо рецепт.

Єдиний син Наталії Сумської, 28-річний Вʼячеслав, показав дівчину, яку вважає дружиною: вона відома акторка

Вʼячеслав Хостікоєв – відомий актор, який пішов по стопах своїх зіркових батьків. Але до кого він повертається вечорами з театру? Як звати дівчину, яка чекає його вдома і ділить з ним побут?

Потап показав Каменських не при “параді”: засвітилися разом в аеропорту, і це після чуток про розлучення

Нещодавно Настя Каменських показалася на людях зі своїм чоловіком, Олексієм Потапенко. Що, до речі, було вперше за доволі довгий час. Тож що, розлучається пара, чи просто любить провокувати плітки?

2 брати Меладзе кинули своїх дружин заради молодих красунь з “ВІА Гри”: ким були перші обраниці музикантів

Ой, та це ж всім знайома історія про братів Меладзе і їхні любовні пригоди! Пам'ятаєте, скільки тоді пліток ходило? А ким були їх перші обраниці, до одруження на молодицях з "ВІА Гри"? Читайте далі.

Діти просять цей суп щодня, а чоловік взагалі тільки через нього на мені одружився: готую 7 днів на тиждень

Навіть якщо ви байдуже ставитися до "ріденького" на обід, цей суп з першого разу стане вашим фаворитом. Смак страви виходить, як у люксовому ресторані. А готується з напрочуд простих продуктів.

2 маринади для шашлику, без яких не проходять жодні “майські” пікніки: ніякого оцту і майонезу. Мʼясо – тане

На вулиці погода вже радує теплом, а це означає, що пора збиратися з друзями та рідними на шашлики. Класичні маринади вже набридли, тож час спробувати нові, цікаві смаки.