Готую цей десерт знову і знову: ніжний вершковий пудинг з ягодами за 10 хвилин – тримає форму і без желатину

Цей простий домашній десерт без випічки і желатину має смак ресторанної страви. Доступний, зрозумілий і простий рецепт молочного пудингу з ягідним шаром.

Якщо ви любите балувати свою сім’ю смачними десертами, але стояти біля плити годинами не бажаєте – цей рецепт для вас. Ніжний молочний пудинг, який має кремову, повітряну консистенцію разом з ягідним шаром, який має яскравий смак – це щось неймовірне. Готується десерт дуже просто, швидко і з доступних продуктів.

Необхідні інгредієнти:

для молочного шару:

  • молоко – 500 мл;
  • цукор – 80 г;
  • крохмаль – 30 г;
  • ванільний цукор – 10 г.

Для ягідного шару:

  • малина (або інші ягоди) – 200 г;
  • цукор – 50 г;
  • крохмаль – 10 г;
  • вода – 50 мл.

Спосіб приготування:

Для приготування молочного шару у сотейнику змішайте молоко з цукром, ванільним цукром та крохмалем. Розмішайте ретельно вінчиком, щоб не було грудочок. Варимо молочну суміш на невеликому вогні постійно помішуючи вінчиком до загустіння.

Рецепт ніжного десерту без випічки і желатину з молока і ягід
Рецепт ніжного десерту без випічки і желатину з молока і ягід

Виливаємо молочний пудинг у форму для десерту і ставимо в холодильник.

В цей час готуємо ягідний шар. В сезон можете взяти свіжі ягоди, але підійдуть і заморожені. Малину перекладаємо в сотейник, додаємо цукор і розтираємо вінчиком до пюреподібного стану. В окремій мисці змішуємо крохмаль з водою і вливаємо цю суміш до малини. Ставимо сотейник на вогно і на повільному вогні варимо, помішуючи, до кипіння та загустіння.

Готову ягідну масу викладаємо на молочний пудинг у розрівнюємо її по всій поверхні.

Рецепт ніжного десерту без випічки і желатину з молока і ягід
Рецепт ніжного десерту без випічки і желатину з молока і ягід

Даємо десерту повністю охолонути і смакуємо.

Десерт виходить дуже ніжним, в міру солодким. Молочний шар має не яскравий смак, він кремовий і повітряний, а ось малиновий шар дуже яскравий і має кисло-солодкий смак. Поєднання молочного і ягідного шару дуже смачне, вони ідеально доповнюють один одного.

Смачного!

spot_img

Схожі статті

Замість м’ясного влаштовую день морепродуктів: за 20 хв на столі легка вечеря – апетитний кальмар у сметані

Кальмари готуються дуже швидко. Тому, якщо треба хутенько приготувати вечерю, кращого варіанта годі й шукати. Укупі з овочами та сметаною виходить дуже ситно й смачно.

Беру 2 банани, трішки какао та жодного грама цукру: за 5 хв замішую, 45 випікаю. ПП-десерт на радість талії

Поласувати шоколадним десертом можна навіть гладким, якщо приготувати без цукру. Пиріг із бананом та шоколадом після випікання у духовці стає м'яким і пористим. На замішування тіста піде 5 хвилин.

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.