Завалялося трохи фаршу: показую, що я приготувала з нього на вечерю. Картопляна запіканка з м’ясом і сиром

Картопляна запіканка з фаршем смакує всім без винятку. Соковитий м'ясний фарш, картопляне пюре і сирна скоринка чудово поєднуються. Навіть гарнір готувати немає потреби.

Вам знадобиться:

  • 1 кг картоплі;
  • 600 г м’ясного фаршу;
  • 1 цибулина;
  • 250 мл молока;
  • 80 г вершкового масла;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 200 г твердого сиру;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю.
Картопляна запіканка з фаршем та сирною скоринкою

Фарш можете брати з будь-якого м’яса або навіть зробити суміш із різних видів. Якщо з учора залишилася м’ята картопля, скористайтеся нею. Якщо немає, то зваріть картоплю. Обчищені й вимиті бульби наріжте на середні шматочки. Викладіть у каструлю, залийте холодною водою. Після закипання варіть на невеликому вогні 25-30 хвилин. Наприкінці трішки посоліть.

Картопляна запіканка з фаршем та сирною скоринкою

Розігрійте сковорідку, вливши олію. Додайте дрібно нарізану цибулину. Смажте близько 5 хвилин до прозорості, весь час перемішуючи. Викладіть фарш. Лопаткою розбийте його, щоб не було великих грудочок.

Посоліть, поперчіть. Можете додати будь-які інші улюблені спеції. Потушіть на слабенькому вогні під кришкою 15 хвилин.

Картопляна запіканка з фаршем та сирною скоринкою

З готової картоплі злийте воду. Розігрійте молоко й гарячим вилийте у каструлю з картоплею. Розімніть картоплю товкачиком до однорідності. Додайте шматочок вершкового масла й ще раз перемішайте.

Картопляна запіканка з фаршем та сирною скоринкою

У форму для запікання на низ викладіть підсмажений фарш. Зверху викладіть пюре. Натріть сир на тертушці з великими отворами й присипте картоплю зверху. Духовку розігрійте до 180 градусів. Випікайте 40 хвилин. Сир має розплавитися й набути золотавого відтінку.

Ця смачна сирна скоринка і є фішкою картопляно-м’ясної запіканки. За бажанням, можете додавати будь-які інші овочі – моркву, селеру, солодкий перець тощо.

spot_img

Схожі статті

Нереальна смакота на обід або вечерю. Картопляне пюре та трохи фантазії: рецепт картопляних кульок у соусі

Багато хто шукає смачний варіант обіду. Відповідних страв існує безліч. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому і сподобається вам із першої спроби.

Найкращий десерт з “нічого”. Готую кілька разів на тиждень, з’їдають за хвилини: рецепт пирога із вишнею

Усі ми в душі ласуни, а мрія вечеряти апетитними десертами для багатьох головна. Для таких ситуацій чудово підходить ситний пиріг із сиром та вишнями. Саме такий рецепт ми сьогодні й підготували.

Замість майонезних салатів готую “Вітамінний”: всі просять рецепт. З такою заправкою і “Олівʼє” стане ПП

Приготувати корисний та смачний салат можна з найпростіших продуктів. Але особливим його робить один секретний інгредієнт – заправка. Дізнайтеся, як приготувати справжній шедевр за короткий час.