Дякую подрузі за рецепт! Тепер завжди готую до чаю цей лимонний пиріг: весь секрет у начинці

Спробуйте приготувати лимонну випічку з ніжною та приємною кислинкою, яка обов'язково порадує своїм смаком, насиченим ароматом і легкою структурою.

Лимонний пиріг за цим рецептом вийде неймовірно ніжним, смачним і хрумким. Якщо вам до вподоби лимонний смак, то ця випічка точно сподобається! Розглянемо, які інгредієнти для приготування нам знадобляться.

Інгредієнти для тіста

  • Цукор – 80 г
  • Борошно – 280 г
  • Вершкове масло – 150 г
  • Сметана – 50 г
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Розпушувач – 0. 5 ч. ложки
  • Сіль – дрібка

Для начинки

  • Лимон – 300 г
  • Апельсина без шкірки – 150 г
  • Кукурудзяний крохмаль – 30 г
  • Цукор – 180 г
  • Лимонна цедра – до смаку
Завжди готую до чаю цей лимонний пиріг
Завжди готую до чаю цей лимонний пиріг

Покроковий рецепт

  1. Спочатку спід приготувати тісто. У глибоку миску просіяти пшеничне борошно, додати сіль, розпушувач і перемішати.
  2. В окремій мисці змішати сметану, цукор та ванільний цукор.
  3. Нарізати або натерти на тертці холодне вершкове масло, додати до борошна та розтерти руками все в дрібну крихту.
  4. До готової крихти перелити рідкі інгредієнти та замішати м’яке тісто, що не липне до рук, спершу ложкою, а потім руками.
  5. Розділити тісто на два нерівні шматочки. Менший шматочок загорнути харчовою плівкою та залишити в морозильній камері на 1 годину.
  6. Застелити форму для випікання пергаментом та розподілити в ній більший шматок тіста, формуючи бортики. Тісто злегка притиснути дном склянки та відправити в холодильник на 1 годину.
  7. Для приготування начинки натерти цедру двох лимонів, очистити від шкірки та кісточок. Нарізати на середні кусочки. Очистити апельсин і також нарізати середніми кусочками.
  8. Перекласти нарізані шматочки лимона та апельсина в сотейник. За допомогою блендера подрібнити підготовлені фрукти.
  9. Додати цедру, цукор, кукурудзяний крохмаль та перемішати. Поставити на плиту та варити, доки маса не стане густою. Готову начинку зняти з вогню та повністю остудити.
  10. Після цього перекласти охолоджений корж і рівномірно розподілити лопаткою.
  11. Натерти заморожене тісто грубій терці та посипати ним начинку.
  12. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин до золотистості. Смачного!
spot_img

Схожі статті

Найкращий десерт з “нічого”. Готую кілька разів на тиждень, з’їдають за хвилини: рецепт пирога із вишнею

Усі ми в душі ласуни, а мрія вечеряти апетитними десертами для багатьох головна. Для таких ситуацій чудово підходить ситний пиріг із сиром та вишнями. Саме такий рецепт ми сьогодні й підготували.

Замість майонезних салатів готую “Вітамінний”: всі просять рецепт. З такою заправкою і “Олівʼє” стане ПП

Приготувати корисний та смачний салат можна з найпростіших продуктів. Але особливим його робить один секретний інгредієнт – заправка. Дізнайтеся, як приготувати справжній шедевр за короткий час.

Коли купляю крабові палички, роблю з них не салат, а смажу у сирному клярі: виходить смачна закуска

Приготувати швидку та креативну закуску можна зі звичайної пачки крабових паличок. Просто треба посмажити їх у клярі й нова, цікава страва готова до подачі на стіл.