Повітряний кекс із родзинками, який вийде у всіх! Рецепт перевірений роками: беру масло, борошно та цукор

Розгляньте рецепт повітряного кексу з родзинками, який завжди виходить вдалим і мега смачним. Він стане найкращою випічкою до чашки чаю або кави!

Кекс “Столичний” з родзинками порадує розсипчастою, неймовірним смаком і легкою текстурою. Цю випічку з легкістю можна приготувати самостійно, і вона чудово личитиме для сімейного чаювання чи до святкового столу.

Інгредієнти

  • Вершкове масло (м’яке) – 170 г
  • Цукор або цукрова пудра – 170 г
  • Родзинки – 170 г
  • Пшеничне борошно – 240 г
  • Яйця (кімнатної температури) – 3 шт.
  • Сіль – дрібка
  • Розпушувач для тіста – 3 г
  • Ванілін або ванільний цукор – дрібка
  • Форма розміром 20х10, висота 2,5 см
Повітряний кекс з родзинками
Повітряний кекс з родзинками

Приготування

  1. Заздалегідь підготувати необхідні продукти, щоб вони були кімнатної температури.
  2. Промити родзинки в окропі та просушити паперовими рушничками. Перекласти в тарілку та додати до них столову ложку борошна від загальної кількості.
  3. До залишеного борошна додати розпушувач та добре перемішати.
  4. В окремій посудині змішати м’яке вершкове масло, сіль, цукор, ванілін і збити за допомогою міксера протягом 4-5 хвилин до розчинення кристалів цукру.
  5. Туди ж поступово розбивати яйця та продовжувати збивати міксером ще близько 5-7 хвилин. Важливо, щоб яйця були кімнатної температури.
  6. Невеликими порціями всипати борошно з розпушувачем і замішувати тісто міксером або вінчиком.
  7. Додати підготовлені родзинки та перемішати кухонною лопаткою.
  8. Змастити форму для випікання рослинною олією, застелити дно та стінки пергаментом.
  9. Перекласти тісто в форму та рівномірно розрівняти.
  10. Відправити в попередньо розігріту духовку при температурі 170 градусів на 60-80 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки).
  11. Перевіряти випічку на готовність дерев’яною шпажкою (повинна виходити без залишків мокрого тіста). Смачного!
spot_img

Схожі статті

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.

Хоч на сніданок, хоч на перекус: найсмачніші бутерброди з авокадо готую за рецептом канадського блогера

У світі кулінарних відкриттів і постійного пошуку нових смакових поєднань однією з найбільш популярних альтернатив у харчуванні стала намазка з авокадо.

Зіркові чвари українського шоу-бізнесу: хто з зірок ворогує між собою – Соловій, Кароль, Притула, Кондратюк

Український шоубізнес, втім, як і загалом світовий, завжди був насиченим не лише музичними новинами та талановитими виконавцями, але й різноманітними скандалами та чварами між зірками.