Завжди з’їдаються із задоволенням: домашні пиріжки з м’ясом і рисом на кефірі. Хрумкі та водночас ніжні

Пропонуємо рецепт пиріжків із рисом та м'ясом, які чудово доповнять перші страви замість хліба. Розгляньмо приготування цієї смакоти детальніше.

Спробуйте апетитні пиріжки на кефірі, які буквально тануть у роті. Вони завжди виходять пишними, м’якими та дуже ніжними, а для начинки підходить будь-яке м’ясо, тому ця страва вважається доволі універсальною.

Інгредієнти для тіста

  • Борошно – 750 г
  • Сухі дріжджі – 11 г
  • Кефір – 500 мл
  • Яйця – 2 шт.
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Цукор – 1 ст. ложка
  • Рослинна олія – 5 ст. ложок

Для начинки

  • Свинина або яловичина – 500 г
  • Крупа рисова – 100 г
  • Бульйон – 100-150 мл
  • Сіль – до смаку
  • Чорний перець мелений – до смаку
Домашні пиріжки з м'ясом і рисом на кефірі
Домашні пиріжки з м’ясом і рисом на кефірі

Покроковий рецепт

  1. Спочатку потрібно приготувати тісто. Для цього в миску просіяти борошно. Додати сухі дріжджі та перемішати.
  2. В окремій посудині поєднати теплий кефір, сіль, цукор, яйця та перемішати до однорідної консистенції.
  3. Поступово додавати частину борошна до рідких інгредієнтів.
  4. Додати рослинну олію, залишене борошно та замішати тісто руками (має бути м’яким і трохи липким). Покрити тісто кухонним рушником і залишити в теплому місці на 1 годину.
  5. Для начинки відварити м’ясо в підсоленій воді до готовності, додавши чорний перець горошком, лавровий листок і очищену цибулю.
  6. Відварити рис і залишити повністю вистигати.
  7. Пропустити варене філе через м’ясорубку та перекласти у глибоку миску. Додати рис, чорний мелений перець, сіль та влити м’ясний бульйон. Добре перемішати.
  8. “Підійшовше” тісто викласти на робочу поверхню та поділити на 25 однакових кульок.
  9. З кожної кульки сформувати коржик, в центр якого покласти столову ложку начинки та защепити краї, формуючи пиріжок бажаної форми. Повторити кроки з залишеним тістом і начинкою.
  10. Розігріти сковороду з рослинною олією та смажити пиріжки з обох сторін до золотистої скоринки. Смачного!
spot_img

Схожі статті

Найкращий десерт з “нічого”. Готую кілька разів на тиждень, з’їдають за хвилини: рецепт пирога із вишнею

Усі ми в душі ласуни, а мрія вечеряти апетитними десертами для багатьох головна. Для таких ситуацій чудово підходить ситний пиріг із сиром та вишнями. Саме такий рецепт ми сьогодні й підготували.

Замість майонезних салатів готую “Вітамінний”: всі просять рецепт. З такою заправкою і “Олівʼє” стане ПП

Приготувати корисний та смачний салат можна з найпростіших продуктів. Але особливим його робить один секретний інгредієнт – заправка. Дізнайтеся, як приготувати справжній шедевр за короткий час.

Коли купляю крабові палички, роблю з них не салат, а смажу у сирному клярі: виходить смачна закуска

Приготувати швидку та креативну закуску можна зі звичайної пачки крабових паличок. Просто треба посмажити їх у клярі й нова, цікава страва готова до подачі на стіл.