facebook

Як приготувати українські палюшки зі шкварочками? Весь секрет у пропорціях! Ділюсь бабусиним рецептом

Легкі, м'які та дуже смачні палюшки готуються з картопляного пюре. Сьогодні ми розповімо про приготування страви, яка стане ідеальною вечерею для всієї сім'ї.

Якщо ви полюбляєте страви з картоплі, але хотіли б спробувати щось нове, то урізноманітніть своє повсякденне меню. Приготуйте картопляні палюшки, які можна подавати як гарнір до різних страв.

Інгредієнти

  • Картопляне пюре – 1,400 кг
  • Пшеничне борошно – 350 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Цибуля – 1-2 шт.
  • Соняшникова олія – 40 мл
  • Сметана для подачі
Як приготувати українські палюшки зі шкварочками? Весь секрет у пропорціях
Як приготувати українські палюшки зі шкварочками? Весь секрет у пропорціях

Покроковий рецепт

  1. Очистити та нарізати цибулю на кубики.
  2. Розігріти соняшникову олію на сковороді та обсмажити цибульку на середньому вогні до золотистого кольору.
  3. Картоплю очистити та нарізати на половинки. Відправити в каструлю, залити холодною водою, додати сіль та варити до готовності приблизно 30-35 хвилин. Коли картопля зварилась, потрібно злити воду та відкласти каструлю на 5 хвилин.
  4. Розім’яти гарячу картоплю товкачем у пюре та залишити вистигати протягом 30 хвилин. До охолодженого пюре розбити одне яйце та додати сіль. Добре перемішати до однорідності.
  5. Просіяти половину борошна від загальної кількості та замішати тісто руками. Після цього додати залишене борошно і продовжити замішувати.
  6. Посипати борошном робочу поверхню, викласти тісто та розділити його на 4 частини. З однієї частини тіста сформувати тонку ковбаску, злегка притиснути й нарізати на маленькі шматочки.
  7. Кожен шматочок скрутити в палюшку. Таким чином сформувати заготовки з усіх частин тіста.
  8. Відправити каструлю з водою на плиту, довести до кипіння та викласти в киплячу воду заготовки.
  9. Варити протягом 5 хвилин, помішуючи. Як тільки вареники підійнялися на верх, можна їх одразу забирати.
  10. Промити вареники холодною водою та перекласти в тарілку. Зверху покласти обсмажену цибулину або полити розтопленим вершковим маслом. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Беру картоплю + фарш – і готую найсмачніші чебуреки на ВСЮ родину: повноцінна вечеря за 20 хвилин

Зі звичайної картоплі та фаршу ви зможете приготувати надзвичайно смачну та ситну закуску до вечері. Нею зможе легко наїстись уся ваша родина. Записуйте рецепт!

На цьому добриві росте ВСЕ, а ми його не використовуємо! Розповідаю 1 секрет, як зробити підживлення

На вашій ділянці можна знайти велику кількість сировини для приготування цього універсального добрива – особливо восени. Розповідаємо, як зробити підживлення власноруч.

1 ложка – і ви в Тбілісі: найсмачніший грузинський салат, який готується швидше, ніж ви скажете “Хінкалі”

Салатом з огірків та помідорів нікого не здивуєш. А якщо додати до овочів горіхову заправку, то вийде зовсім інший смак з грузинським нахилом. Тож обов'язково урізноманітніть своє меню.

Чоловік Мозгової 2 роки не показувався на люди: побачивши Аксельрода на концерті, всі ахнули – не впізнати

Чоловік Олени Мозгової довгих 2 роки не виходив на зв'язок із широким загалом. Тепер Девід Аксельрод вирішив підтримати дружину під час концерту. Публіка ошелешена – співак сам на себе не схожий.

Домашній город на підвіконні – це нескладно: висаджую ці 18 рослин і збираю соковитий і корисний урожай

На власному балконі можна вирощувати набагато більше рослин, ніж вам може здаватись. Розповідаємо, які культури найкраще підійдуть для домашнього городу.

Замість “Мімози” – салат “Осінній”: рецепт став рятівником, коли немає часу – готується за 10 хвилин

Жовтень – час, коли овочів, ну, дуже багацько. Гріх цим не скористатися. Тож сьогодні приготуємо салат "Осінній", який переважно складається з вітамінів. До того ж виходить дуже гарним.