facebook

Торт “Вишневий рай” готую в урочисті дні: зовсім небагато бісквіту й велика купа начинки з ягодами – космос

На перший погляд, може видатися, що створити подібний кулінарний шедевр доволі складно. Тим часом торт "Вишневий рай" гарний на вигляд і дуже смачний. Тож слід спробувати!

Вам знадобиться:

  • 7 курячих яєць;
  • 0,1 ч.лож. солі;
  • 8 ст.лож. цукру;
  • 130 г борошна;
  • 50 г какао.

Для начинки:

  • 300 г вишень;
  • 100 мл коньяку;
  • 230 г вершкового масла;
  • 200 г згущеного молока.

Для глазурі:

  • 150 мл вершків;
  • 30 г цукру;
  • 200 г темного шоколаду.
Торт Вишневий рай із великою кількістю начинки

Приготування бісквітного торта “Вишневий рай” не відбере багато часу. Вишню без кісточок розморозьте. Перекладіть ягоди в мисочку. Всипте 1 ст.лож. цукру, влийте коньяк. Відставте вбік, щоб вишня настоялася.

У глибоченьку мисочку розбийте яйця. Вони мають бути не холодними, а кімнатної температури. Додайте дрібку солі. Збийте міксером, щоб вийшла легка піна. Всипте 3 ст.лож. цукру і продовжуйте збивати. Потім додайте ще стільки ж цукру. Збивайте ще 10 хвилин, щоб маса стала білою та пишною.

Торт Вишневий рай із великою кількістю начинки

В іншій мисці змішайте борошно з какао. Просійте суміш крізь сито. Додайте в яєчну масу частинами, дуже акуратно перемішуючи щоразу. Робіть це лопаткою знизу догори, аби білки не просіли.

Форму вистеліть пергаментом – не лише дно, але й боки. Перекладіть отримане тісто туди. Розподіліть рівномірно по всій поверхні. Духовку увімкніть завчасно, щоб вона встигла нагрітися до 165 градусів. Поставте бісквіт випікатися на 1 годину.

Торт Вишневий рай із великою кількістю начинки

Коли дістанете випічку, звільніть від форми. Вершечок зріжте на 1,5 см. Внутрішню частину бісквіта виберіть ложкою й перетріть на крихту. Мають залишитися бортики завширшки 1,5 см. Змастіть бісквіт зсередини юшкою, яка виникла у вишнях.

Щоб приготувати крем, викладіть у миску згущівку. Влийте розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішайте ці 2 інгредієнти. Додайте до крему вишні й перемішайте. З’єднайте з бісквітною крихтою і ще раз перемішайте.

Торт Вишневий рай із великою кількістю начинки

На просочений сиропом бісквіт надіньте кулінарне кільце. Викладіть усередину начинку, злегка притиснувши. Накрийте зверху відрізаною кришечкою. Поставте до холодильника на 2-3 години.

Розігрійте вершки у сотейнику. Додайте цукор. Перемішуйте й прогрівайте, допоки цукор не розчиниться. Зніміть з вогню й додайте темний шоколад. Розмішуйте, щоб він повністю розчинився.

Дістаньте торт “Вишневий рай” із холодильника. Перекладіть на блюдо. Залийте шоколадною глазур’ю. Коли вона загусне, можете нарізати свій кулінарний шедевр.

Популярне

Схожі статті

Товчанка, січеник, палиця – все це ми їмо щодня: Клопотенко навчив українців кулінарній грамотності

Відомий український кулінар встигає не тільки нові страви вигадувати й вчити українців "кулінарити". Нещодавно Євген Клопотенко розповів про помилки у мовленні.

Мелашка зі “Спіймати Кайдаша” заявила, що не хотіла грати свою роль: “Я спочатку не погодилася”

Молода українська акторка Дарина Федина, яка зіграла Мелашку у серіалі "Спіймати Кайдаша", зізналася, що навіть не хотіла проходити кастинг на цю роль.

Потап легковажний, Настя – “контрольор”: нумеролог проаналізувала матрицю кохання Каменських і Потапенка

Стосунки Потапа і Насті Каменських викликають багато запитань у прихильників. Чи разом подружжя та з якими проблемами у відносинах вони стикнулися, відповіла нумеролог.

Вона його “улюблена зірочка”: ексчоловік Ані Лорак Мурат Налчаджиоглу відкрив карти про стосунки з Білик

Останнім часом турецький бізнесмен Мурат Налчаджиоглу і українська співачка Ірина Білик натякають, що між ними романтичні стосунки. Дізнайтеся, що насправді поєднує цих знаменитостей.

Ексчоловік Денисової Кривошапко показав кадри з третього весілля: наречена красивіша за всіх колишніх (ФОТО)

Український співак-емігрант, який зараз живе у США, показав, як минуло його третє весілля. Олександр Кривошапко покликав у дружину свою дівчину, з якою довго зустрічався.

“Купляйте мій курс”: дружина Остапчука Катерина Полтавська “записалась” у радники зі схуднення після пологів

Дружина українського шоумена та ведучого Володимира Остапчука розповіла про власний досвід схуднення після народження дитини. Полтавська заговорила і про відповідний курс.