Картопля – мабуть найпопулярніший коренеплід в нашій країні, з якого готують безліч страв. Картопля є основою багатьох супів, її варять, смажать, запікають, готують з неї начинки для вареників, пирогів та багато іншого. Пропонуємо до вашої уваги новий рецепт з картоплі, який вас точно здивує. В цьому рецепті картопля являється основою для піци.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 6 шт;
- морква – 1 шт;
- цибуля – 1 шт;
- зелена цибуля – 5-6 шт;
- яйця – 3 шт;
- молоко – 200 мл;
- борошно – 180 г;
- олія – 3 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Для начинки:
- помідори – 4 шт;
- твердий сир – 200 г.
Спосіб приготування:
Картоплю очищаємо іі натираємо на крупній тертці. Заливаємо натерту картоплю холодною водою.
Цибулю ріжемо дрібним кубиком, моркву натираємо на крупну тертку. Обсмажуємо овочі на олії до готовності.
З картоплі зливаємо повністю всю воду і додаємо до неї засмажку. В окремій мисці змішуємо яйця і молоко. Ретельно перемішуємо вінчиком і поступово вводимо борошно. Мішаємо до однорідності, щоб не було грудочок. Далі це тісто потрібно з’єднати з картоплею. Туди ж додаємо дрібно нарізану зелену цибулю. Все ретельно перемішуємо.
Деко застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією. Викладаємо на деко картопляну масу і рівномірно розподіляємо. Випікаємо картопляну основу у розігрітій духовці при температурі 200 градусів 30 хвилин. Після випікання викладаємо на картопляну основу нарізані кружальцями помідори і засипаємо все натертим сиром.
Ставимо піцу у духовку ще на 15 хвилин.
Готова страва виходить дуже смачною, ніжною і добре тримає форму. На смак це трохи нагадує деруни, але менш жирні. Томати і сир ідеально доповнюють картопляне тісто, смак такої піци виходить неймовірним.
Смачного!