Швидкі і ситні рецепти стають все більш популярними серед українських господинь, адже сучасна жінка не має багато часу стояти біля плити. Цей рецепт саме такий: гарнір і м’ясна страва готується одночасно, в одній посудині.
Необхідні інгредієнти:
- гречка – 300 г;
- морква – 1 шт;
- цибуля – 1 шт;
- часник – 2 зуб.;
- вода – 300 мл;
- сметана – 3 ст.л;
- томатна паста – 1 ст.л;
- олія – 3 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Для м’ясних кульок:
- фарш – 500 г;
- цибуля – 1 шт;
- часник – 2 зуб.;
- сметана – 1 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Цибулю ріжемо дрібним кубиком, моркву натираємо на крупну тертку. Розігріваємо пательню і вливаємо рослинну олію. Обсмажуємо спочатку цибулю до прозорості, далі додаємо моркву і ще смажимо 3-4 хвилини. Додаємо до засмажки томатну пасту, воду і сметану. Ретельно перемішуємо, додаємо пропущений через прес часник, сіль та перець. Тушкуємо ще 1-2 хвилини і знімаємо з вогню.
Підготуємо м’ясні кульки. Для цього до фаршу додаємо подрібнені до стану пюре часник та цибулю. Фарш солимо, перчимо і ретельно перемішуємо.
Гречку добре промиваємо у холодній воді.
Форму для випічки змащуємо олією. На дно форми викладаємо гречку. Далі по всій гречці розподіляємо половину засмажки з соусом. Перемішуємо гречку з засмажкою і розподіляємо рівним шаром по формі. З фаршу формуємо кульки і викладаємо на гречку. Заливаємо все засмажкою з соусом, що залишилася.
Випікаємо страву у розігрітій духовці при температурі 190 градусів 40 хвилин.
Готова страва виходить дуже смачною. Гречка встигає добре проваритися і насичується смаками м’яса та вершково-томатного соусу. М’ясні кульки виходять соковитими і ніжними.
Смачного!