Ніжний як тортик! Привезла рецепт пирога з Парижу: все замішала і в духовку. Смакота з доступних продуктів

Домашня випічка — це завжди смачно! Такий пиріг виходить неймовірно м’яким, наче хмаринка, і готується дуже легко з доступних й недорогих продуктів. Розгляньмо рецепт цукрового пирога детальніше.

Інгредієнти

• Молоко – 120 мл
• Свіжі дріжджі – 12 г (або 4 г сухих)
• Цукор – 40 г
• Яйця – 2
• Вершкове масло – 70 г
• Борошно – 300 г
• Сіль – 1/3 ч. ложки
• Ваніль – до смаку
• Форма розміром 22 см

Для посипки

• Цукор – 80 г
• Вершкове масло – 50 г
• Ваніль – до смаку
• Вершки – 100-200 мл

Приготування

1. У посудину влити тепле молоко, додати цукор і дріжджі. Добре перемішати, покрити кришкою та залишити постояти.
2. В окрему миску покласти м’яке вершкове масло, сіль та ванільний цукор. Розбивати яйця і збивати вінчиком після кожного.
3. Туди ж додати дріжджі з молоком і поступово просіювати пшеничне борошно, замішуючи тісто міксером. Тісто повинно бути однорідною та липкою консистенцією. Змастити миску олією та перекласти тісто, покрити харчовою плівкою та залишити в теплому місці на 1 годину.
4. Підготувати форму для випікання, змастивши стінки вершковим маслом, а дно застеливши пергаментом.
5. Тісто перекласти в підготовлену форму. Зверху покрити чистим кухонним рушничком й залишити ще на 30 хвилин.
6. В окремій тарілці змішати холодне вершкове масло, цукор і ванільний цукор. Розтерти всі інгредієнти виделкою та прибрати в холодильник.
7. Обережно зробити поглиблення по всій площині “підійшовшого” тіста. Поверх викласти охолоджене вершкове масло.
8. Відправити пиріг у розігріту духовку при температурі 180 градусів. Випікати протягом 20 хвилин до золотистості (точний час залежить від особливостей духовки).
9. Перевірити випічку на готовність дерев’яною шпажкою (повинна виходити без залишків мокрого тіста).
10. Полити гарячий пиріг вершками та відправити в духовку ще на 5-7 хвилин.
11. Залишити готовий пиріг у формі на 10 хвилин, потім перекласти його на тарілку та нарізати на порційні шматочки. Смачного!