Страва настільки економна, а, головне, проста, що вам навіть не знадобиться нічого місити руками. Так що можна не переживати за свій манікюр.
Окрім продуктів вам знадобиться керамічна форма для випікання. Потрібно прокласти на дно та по бортах вологий папір, добре змащений олією. Також розігрійте заздалегідь духовку до температури 180°C.
Інгредієнти
- Картопля 300 г
- Яйця курячі 2 штуки
- Борошно 100 г
- Йогурт класичний без цукру та домішок 2 столові ложки
- Розпушувач 1 чайна ложка
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Перець солодкий 1 штука
- Сир твердий на ваш смак
- Сіль, перець мелений, перець чилі на ваш смак
- Оливкова олія
- Зелена цибуля
Приготування
- Перш за все почистьте, помийте та обсушіть картоплю. Натріть її на великій терці, а потім відтисніть від соку та покладіть у миску.
- Вбийте до картоплі яйця, додайте йогурт та всипте просіяне борошно з розпушувачем. Посоліть та ретельно перемішайте.
- Після того покладіть рівним шаром у форму для запікання та відправте у духовку десь на 30 хвилин.
- У цей час займіться овочами. У перцю видаліть плодоніжку, перегородку й насіння. Наріжте його на кубики середнього розміру. Почищену від лушпиння цибулю наріжте на чверть кільця.
- Далі у сковорідці розігрійте олію та обсмажте овочі до м’якості приблизно протягом 15 хвилин. Посоліть та додайте перець.
- Сир натріть на великій терці, а зелену цибулю поріжте досить дрібно.
- Коли картопля запечеться, розкладіть на неї засмажені овочі. Посипте сиром й знову відправте у духовку на 10 хвилин.
- Готову запіканку посипте зеленою цибулею, нарізайте на порції та подавайте на стіл.