facebook

Вічна популярність та хвилинка ностальгії: шаровий печінковий салат з маминого старого кулінарного записника

Колись ця закуска була неймовірно популярною на застіллях наших батьків. Ситна, поживна, відносно недорога, а, головне, смачна страва готувалась для численних гостей та родичів.

Чому б не повторити цю страву та не згадати кулінарне минуле?

Рецепт простий, без заморочок та зайвої метушні. Печінковий торт — так називали цю страву в не такому вже й далекому часі. Впевнені, що він і досі може бути досить актуальним.

Інгредієнти

  • Свиняча або яловича  печінка 800 г
  • Цибуля ріпчаста велика 2 штуки
  • Морква середнього або великого розміру 2-3 штуки
  • Часник 2-3 зубчики
  • Яйця середнього розміру 3 штуки
  • Молоко жирністю від 2,5% 100 мл
  • Борошно 100 г
  • Майонез на ваш смак, але в достатній кількості, щоб страва не вийшла сухою
  • Зелена цибуля 1 пучок
  • Кріп 1 пучок

Приготування

Шаровий печінковий салат
  1. Спочатку потрібно приготувати таке печінкове тісто на коржі для торта. Для цього відчищену від плівок, помиту та обсушену печінку наріжте спершу на шматки, а потім пропустіть через м’ясорубку. Потім вбийте туди яйця, влийте молоко, всипте просіяне борошно, сіль та перець. Все дуже ретельно перемішайте. Дайте тісту настоятися, а тоді на розігрітій олії у сковорідці випікайте млинці-коржі з обох боків до красивої скоринки на середньому вогні.
  2. Тепер приготуйте засмажку. Цибулю почистьте від лушпиння, наріжте дрібно та спасеруйте в олії. Додайте до неї моркву, почищену та натерту на грубій терці. Посоліть та дайте охолонути. Після того змішайте з майонезом. Вичавіть часник. Всипте порізану зелень цибулі та кропу. Перемішайте.
  3. Далі на кожен млинець викладайте начинку та формуйте торт. Останній корж зверху змастіть просто майонезом, так само як і боки торта. Посипте подрібненою зеленню або проявіть креатив та прикрасьте згідно зі своєю фантазією. Поставте у холодильник на пару годин, а тоді частуйте близьких.

Популярне

Схожі статті

Дружина Романа Сасанчина возз’єдналася з переможцем “Голосу країни” після розлуки, а він відростив щетину

Переможець проєкту "Голос країни" воззʼєднався з дружиною після трьох місяців розлуки. Іванна виїзджала з країни у Польщу, але тепер молоде подружжя знову разом.

Ні на що не натякаємо, але поряд із Трінчер, Андраде й Квітковою постійно дівчата, а не хлопці: дивні справи

День усіх закоханих красуні Анна Трінчер, Мішель Андраде й Даша Квіткова провели чомусь із дівчатами, а не з хлопцями. Начебто були й подарунки, й квіти, але де ж бойфренди?

“Без пластики не обійшлося”: 66-річна мама Дана Балана в золотій сукні викликала фурор своєю тонкою талією

Зрозуміло, звідки Дан Балан набрався харизми та таланту. Мамі співака вже 66 років, а вона вбирається у мінісукні, співає й танцює, неначе якесь запальне дівчисько. Жінці просто немає старості.

“Він хоче просто бути з нею цієї зими”: Сергій Жадан показався в обіймах відомої заміжньої акторки

Напередодні Дня Святого Валентина Римма Зюбіна, прилинувши до мужнього плеча Сергія Жадана, виклала спільне фото в мережу. Ще й додала вірш відомого поета, в якому йдеться про кохання.

Дала привід для гордості, хоча спочатку – налякала: зірка 1+1 Людмила Барбір сіла в крісло колісне (ФОТО)

Незмінна телеведуча шоу "Сніданок з 1+1" сіла в крісло колісне. На щастя, з зіркою нічого не сталося. А в рамках тренінгу вона спробувала на собі те, з чим стикаються люди з обмеженими можливостями.

У День Святого Валентина покликали заміж: Даша Квіткова зашарілася, а Женя Янович всім про все розповів

Зірковий бомонд зібрався на презентації альбому Дмитра Монатіка. Але сенсацією у кулуарах стало освідчення актора Жені Яновича блогерці Даші Квітковій.