У рази смачніший за дорогу червону рибу: підсіла на хек за цим унікальним рецептом наших бабусь – їжа богів

Спробуйте замаринувати філе хека на своїй кухні один раз — і ви більше не захочете купувати. Ця ніжна та смачна риба буде личити як на щоденному столі, так і на святковому.

Маринована риба з цибулею в ароматному соусі виходить неймовірно смачною закускою, яку з легкістю можна зробити самостійно, а готовою рибою посмакувати вже через добу після її приготування. Розгляньмо, які продукти нам знадобляться та рецепт крок за кроком.

Інгредієнти

  • Риба (хек або минтай) – 1 кг
  • Цибуля ріпчаста – 4 шт.
  • Цукор – 100 г
  • Рослинна олія – 220 мл.
  • Оцет (9%) – 100 мл.
  • Кетчуп “Чилі” – 270 г
  • Сіль – до смаку
  • Спеції – до смаку
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Пшеничне борошно для обвалювання
Підсіла на хек за цим унікальним рецептом
Підсіла на хек за цим унікальним рецептом

Покроковий рецепт

  1. Підготувати потрібні інгредієнти.
  2. Почистити та промити філе риби. Нарізати її невеликими шматочками та перекласти у миску. Додати перець, сіль, спеції до смаку та добре перемішати.
  3. В окрему тарілку всипати пшеничне борошно та обваляти в ньому кожен шматочок риби.
  4. Обсмажити на розігрітій сковороді з рослинною олією з обох боків до легкої рум’яності. Забрати на тарілку й залишити повністю вистигати.
  5. Очистити та нарізати цибулю на півкільця.
  6. Викладати в зручний посуд шарами шматочки обсмаженої риби з цибулею.
  7. У сотейник влити рослинну олію без запаху, додати цукор, кетчуп і перемішати кухонною лопаткою. Поставити на плиту та довести до кипіння, постійно помішуючи. Як тільки маринад почне кипіти, влити оцет, знову перемішати та зняти з плити. Охолодити.
  8. Залити холодним маринадом рибу з цибулею та відправити в холодильник на добу.
  9. Прикрасити страву зеленою цибулею, оливками чи шматочками лимона та подавати до столу.

Така риба чудово смакуватиме з будь-яким гарніром або просто зі свіжим хлібом. Спробуйте приготувати та діліться цим рецептом із близькими. Смачного!

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.