Печінкові трубочки — окраса кожного застілля: готую багато, а все одно просять ще, бо смачно й поживно

Як це чудово, коли страва не тільки смачна, а ще й вражає своїм естетичним виглядом та радує око яскравими кольорами. Особливо цього хочеться на початку весни, втомившись від сірих відтінків зими.

Яскраві коричневі печінкові трубочки, що наповнені помаранчевою начинкою, обов’язково створять святкову атмосферу у будь-який день, навіть якщо він геть похмурий.

Інгредієнти

  • Печінка куряча 500 г
  • Печінка яловича 400 г
  • Яйця курячі середнього розміру 14 штук
  • Молоко 500 мл
  • Борошно 6 столових ложок
  • Морква середнього розміру 10 штук
  • Цибуля ріпчаста середнього розміру 4 штуки
  • Сметана жирністю від 15 % 3 столові ложки
  • Майонез бажано домашній 6 столових ложок
  • Часник на ваш смак
  • Сіль на ваш смак
  • Перець чорний мелений на ваш смак

Приготування

Печінкові трубочки
  1. Спочатку потрібно приготувати таке собі тісто на млинці. Для цього обидва види печінки помийте, обріжте плівки та все зайве, наріжте шматками та пропустіть через м’ясорубку. Потім вбийте до фаршу яйця та всипте просіяне борошно. Додайте половину молока та замісіть тісто без грудочок. Долийте решту молока й ретельно все перемішайте. Посоліть та поперчіть. Дайте деякий час настоятися тісту, а тоді на розігрітій у пательні олії насмажте печінкові млинці. У вас повинно вийти приблизно 30 штук.
  2. Далі приготуйте начинку. Вона складається з двох частин: яєчної та овочевої.
  3. Для яєчної натріть на терці круто відварені яйця, часник. Додайте туди майонез та 1 столову ложку сметани. Перемішайте.
  4. Для овочевої наріжте почищену цибулю та спасеруйте її у пательні. Потім додайте натерту моркву й теж обсмажте разом. Після того додайте решту сметани та перемішайте.
  5. На кожен млинець розкладіть спочатку яєчну начинку, а потім з краю покладіть овочеву. Скрутіть млинець у трубочку. Начинка не повинна випадати при формуванні виробу.
  6. Такі трубочки розріжте навпіл та покладіть на сервірувальне блюдо. Прикрасьте за бажанням свіжою зеленню та частуйте близьких.

Схожі статті

Не стала додавати в тісто яйця, а поклала мед: смачніше булочок ще не виходило. Думаю паски з такого зробити

Ніхто не може встояти перед випічкою. А цей рецепт можна готувати і під час посту, оскільки в ньому немає яєць і вершкового масла. Сьогодні ми підготували рецепт ніжних і пишних медових булочок.

Хоч кожен день готуй: поживна, соковита і смачна шаурма з особливим соусом. Рецепт, який став фаворитом

Домашня шаурма готується просто, а виходить дуже ситною та поживною, тому сьогодні ми підготували для вас саме такий рецепт. Обов'язкового спробуйте!

Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.