Локшина по-китайськи: в азійські ресторани більше не ходимо, друзі кажуть, що я готую краще в сто разів

У китайських, японських та інших ресторанах з азійською кухнею готують прекрасну страву — локшину з м'ясом. Але іноді не потрібно витрачати зайві гроші, коли цілком можливо приготувати таке вдома.

Ми поділимось секретом приготування справжньої локшини по-китайськи, суттєво зменшивши витрати на таку екзотичну страву. Втім, запевняємо, смаковий ефект від неї буде не гіршим, ніж від ресторанної.

Інгредієнти

  • Яєчна локшина 250 г
  • Свинина 200 г
  • Морква середнього розміру 60 г
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Спаржа 50 г
  • Селера стебло 50 г
  • Перець болгарський червоний 50 г
  • Часник 2 зубчики
  • Перець чилі на ваш смак
  • Зелена цибуля 20 г
  • Соєвий соус 2-3 столові ложки
  • Устричний соус 2 столові ложки
  • Цукор 1 столова ложка
  • Сіль на ваш смак
  • Гриби 100 г

Приготування

Локшина по-китайськи
  1. Спочатку почистьте, помийте та обсушіть всі овочі.
  2. Свинину також відчистьте від зайвих плівок та зайвого жиру, а тоді наріжте її якомога тонко, на короткі смужки.
  3. Часник та перець чилі подрібніть й відправте у розігріту у сковороді олію. Починайте смажити, а потім покладіть до них м’ясо. Перемішайте й смажте до поки випарується рідина. Після того додайте моркву, порізану соломкою.
  4. Коли морква стане м’якою, додайте нарізані пір’ями стебла селери, подрібнену спаржу та порізані слайсами гриби. Протушкуйте все до м’якості продуктів.
  5. Тепер всипте нарізані кубиками цибулю та болгарський перець. Все перемішайте й посоліть. Смажте до готовності.
  6. У цей час відваріть згідно з інструкцією локшину, а потім відцідіть з неї воду.
  7. Змішайте устричний соус з соєвим. За потреби збалансуйте смак цукром.
  8. У порційні тарілки покладіть відварену локшину, смажену з овочами свинину й приправте сумішшю соусів. Зверху посипте страву нашаткованою зеленою цибулею.

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.