Салат з буряка ідеально підходить як для повсякденного меню, так і до святкового столу. Його красивий вигляд у розрізі та ніжний смак приємно здивують ваших гостей. Готується страва досить швидко, якщо попередньо відварити буряк і яйця. Пропонуємо розглянути цей рецепт детальніше.
Інгредієнти
- Буряк – 3 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Твердий сир – 230 г
- Свіжа зелень – до смаку
- Сіль – 0,4 ч. ложки
- Чорний мелений перець – до смаку
Для заправки
- Сметана або майонезний соус – 200 г
- Сіль – до смаку
- Свіжий часник – 3-4 зубчики
Покроковий рецепт
- Буряк відварити або запекти, очистити та натерти на грубій терці. Перекласти в миску, додати сіль, мелений перець, перемішати та залишити повністю остигати.
- У окремій тарілці поєднати сметану, сіль та пресований або натертий на терці часник. Добре перемішати.
- Промити, висушити та подрібнити свіжу зелень.
- Натерти твердий сир на грубій терці.
- Відварити яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води) і також натерти на грубій терці.
- Покласти кулінарне кільце на тарілку, викласти перший шар — половину підготовленого буряка та змастити його кількома столовими ложками заправки.
- Посипати заправку нарубаною зеленню, поверх викласти половину тертих яєць. Рівномірно розподілити ложкою.
- Покласти заправку й злегка втрамбувати шар, зверху викласти половину тертого сиру.
- Посипати зеленню та викласти шар із половини залишеного буряка.
- Полити заправкою, знову посипати сиром, а після цього заправкою.
- Посипати яйцем, утрамбувати шар і викласти останній з буряка.
- Залишеною заправкою змастити останній шар, розподіливши по поверхні.
- Готовий салат прикрасити за бажанням і подавати до столу. Смачного!