Сирне печиво – це дуже смачна домашня випічка, яку можна приготувати без додавання борошна, вершкового масла та цукру, і сьогодні ми підготували саме такий рецепт!
Інгредієнти
- Сир кисломолочний 5% – 350 г
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 1/4 ч. ложки
- Цукрозамінник – 1-2 ст. ложки
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Вівсяні пластівці – 50-60 г
- Яблука – 350 г
- Ванілін – 1 ч. ложка
- Цедра лимона – 1/2 ч. ложки
- Лимонний сік – 1 ч. ложка
- Рослинна олія – 50 мл
- Горіхи (за бажанням)
- Цукрова пудра – 1 ст. ложка
Приготування
- У миску покласти кисломолочний сир і розтерти його виделкою.
- В окрему тарілку розбити яйця та збити їх вінчиком. Перелити яєчну суміш у миску до сиру.
- За допомогою блендера або кавомолки подрібнити вівсяні пластівці.
- Додати сіль, цукрозамінник, подрібнені пластівці та ванілін до смаку. Ретельно перемішати всі інгредієнти до однорідності.
- Всипати розпушувач і продовжувати перемішувати.
- Наперти на грубій терці яблука та перекласти в миску до сирної маси.
- Туди ж натерти цедру з лимона й влити лимонного соку.
- Додати рослинну олію та знову добре перемішати.
- Сформувати з сирного тіста майбутнє печиво бажаного розміру та викласти на деко. Тісто не повинно розпливатися. Якщо маса вийшла занадто рідкою, додати ще кілька столових ложок подрібнених вівсяних пластівців. Кожну заготовку злегка придавити.
- У тарілці збити 1 столову ложку молока з яйцем і змастити цією сумішшю печиво. Зверху можна посипати горіхами.
- Відправити в заздалегідь розігріту духовку при температурі 180 градусів. Випікати протягом 20-25 хвилин до легкої рум’яності.
- Перекласти готове печиво на тарілку та дозволити йому вистигнути. За бажанням посипати цукровою пудрою. Смачного!