facebook

Більше не боюся пекти чізкейки: виявилося, що це просто, та не без секретів. Чоловік уплітає половину за раз

Спробуйте один із найпопулярніших десертів, від якого всі будуть у захваті. Готується він нескладно, а красивий вигляд приверне увагу кожного.

Чізкейк – це дуже смачний десерт, який підкорить неймовірно ніжним смаком і ароматом. Такий рецепт не забере багато зусиль та не вимагає дорогих продуктів, тому вартий уваги.

Інгредієнти для тіста

  • Пісочне печиво – 220 г
  • Вершкове масло – 100 г
  • Форма розміром 23х23 см

Сирна основа

  • Вершковий сир – 500 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 120 г
  • Сметана – 150 г
  • Лимонний сік – 2 ст. ложки
  • Цедра лимона – 1 шт.
  • Ванільний цукор – до смаку

Лимонний крем

  • Лимонний сік – 60 г
  • Вода – 100 мл
  • Цукор – 80 г
  • Крохмаль – 15 г
  • Яєчні жовтки – 2 шт.
  • Цедра лимона – до смаку
  • Вершкове масло – 30 г
Більше не боюся пекти чізкейки
Більше не боюся пекти чізкейки

Приготування

  1. Спочатку слід приготувати тісто. Для цього покласти пісочне печиво в чашу блендера та подрібнити його в крихту.
  2. Розтопити вершкове масло, влити до крихти та добре перемішати. За бажанням у тісто можна додати подрібнені горіхи.
  3. Застелити форму для випікання пергаментом і перекласти в неї підготовлене тісто. Розрівняти та втрамбувати ложкою.
  4. Випікати пісочну основу в розігрітій духовці до 170 градусів близько 7 хвилин.
  5. Для приготування сирної основи потрібно збити вершковий сир до пишності за допомогою міксера. Всипати цукор і перемішувати протягом 1 хвилини.
  6. Влити лимонний сік, додати цедру лимона та ваніль. Перемішати.
  7. До сирної маси поступово розбивати яйця та збивати після кожного на маленьких обертах.
  8. Додати сметану та перемішати до однорідності. Готову масу перелити на основу з печива.
  9. Відправити форму в духовку при температурі 160 градусів на 35-40 хвилин.
  10. Готовій випічці дозволити повністю остигнути та прибрати в холодильник на 3-4 години.
  11. Тим часом зварити лимонний крем. Для цього в каструлю всипати цукор, крохмаль, додати яєчні жовтки, цедру лимона, лимонний сік і перемішати продукти вінчиком до однорідності. Влити воду та поставити на плиту.
  12. Готувати крем на середньому вогні, постійно помішуючи, доки він не загусне. Забрати з вогню, додати вершкове масло та перемішати до його розчинення. Перелити крем в тарілку, прикрити харчовою плівкою та залишити вистигати.
  13. Викласти поверх сирної основи крем і залишити в холодильнику до повного застигання.

Також рекомендуємо приготувати тертий пиріг, що є оновленої версії сирного десерту. Його смак і легка текстура обов’язково порадує!

Популярне

Схожі статті

“Шлюб – це важко”: майже розлучена 42-річна Катерина Кухар поставила крапку в темі особистого життя

Відома українська балерина Катерина Кухар поставила крапку в питанні особистого життя. Зірка зізналась, що вибір непростий, але вона його зробила.

Як виглядає оселя Надії Матвєєвої, яку вона не показувала роками: розкішне дерево та кілометрове ліжко

Надія Матвєєва завжди тримається стримано з прихильниками, зайвий не показує особисте. Втім, час від часу вона дає можливість зазирнути за лаштунки свого життя і зараз в об'єктив потрапила її оселя.

Старша, як чужа, а двох наче відбрунькувала: Лілія Ребрик показала всіх своїх дітей, що народила від колеги

Лілія Ребрик — щаслива багатодітна матуся. Нещодавно вона показала, як виглядають всі її діти. Редакція сайту "Одна хвилина" знайшла цікаві світлини знаменитості.

Любові немає: Ольга Сумська поставила крапку в історії з сестрою Наталією та пояснила, хто тут неправий

Історія Ольги та Наталії Сумських вражає: дві представниці акторської династії стали зовсім чужими одна одній. Нарешті одна з сестер розповіла, хто саме припинив спілкування.

Як виглядає зараз Таюне, яку Олег Винник забрав із собою в Європу: від колишньої музи не лишилось нічого?

Олег Винник і Таюне колись були напрочуд популярною парою, які змінили публічність на тихе сімейне життя, полишивши Україну у 2022 році. Як зараз виглядає дружина співака, який виїхав у Німеччину.

Діва Монро різко знизила свої запити: від мрії бути коханкою багатія на Порше до блокнота і ручки на Різдво

Відома українська блогерка діва Монро висловилась про свої стандарти. Як виявилось, за багато років вони сильно змінились – про це жінка зізналась на своїй сторінці.