Випікаю кекси по-новому! Рецепт випросила в дорогому ресторані, бо дуже сподобався: пухкі, як хмаринка

Повітряні кекси на молоці — це досить проста випічка, з якою впорається навіть початківець у кулінарії. Дізнайтеся, як приготувати цю смакоту вдало вже з першого разу.

Домашня випічка з шоколадною крихтою ідеально підходить для сімейного чаювання! Сьогодні ми поділимося, як спекти найсмачніші кекси на молоці з доступних інгредієнтів. Розгляньмо, які продукти для приготування нам знадобляться та рецепт крок за кроком.

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно – 250 г
  • Какао-порошок – 40 г
  • Цукор – 130-150 г
  • Молоко (тепле) – 240 мл
  • Яйця – 2 шт.
  • Рослинна олія – 60 г
  • Вершкове масло (м’яке) – 60 г
  • Розпушувач для тіста – 10 г
  • Сіль – дрібка
  • Ванільний цукор або екстракт – дрібка
  • Білий шоколад – 90 г
  • Сухофрукти, горіхи – за бажанням
Випікаю кекси по-новому
Випікаю кекси по-новому

Покроковий рецепт

  1. Заздалегідь підготувати необхідні продукти, щоб вони були кімнатної температури.
  2. У глибокій мисці змішати м’яке вершкове масло, цукор і сіль. Збивати всі інгредієнти за допомогою міксера протягом кількох хвилин.
  3. Влити рослинну олію й продовжити перемішувати.
  4. Розбивати яйця по одному та ретельно збивати після кожного.
  5. Влити тепле молоко та перемішати вінчиком.
  6. В окремій мисці поєднати борошно, какао-порошок, розпушувач і ванілін. Добре змішати сухі продукти, поступово просіювати до рідких і замішати тісто кухонною лопаткою.
  7. Подрібнити білий шоколад або горіхи, додати в миску до тіста та легко перемішати (залишити трішки шоколаду для прикрашування). Шоколад рекомендується попередньо потримати в холодильнику.
  8. На деко покласти формочки для кексів і наповнити їх на 2/3, зверху можна посипати залишеною крихтою шоколаду.
  9. Відправити в розігріту духову при температурі 180 градусів на 20-25 хвилин (точний час залежить від особливостей духовки). Готовність випічки можна перевірити дерев’яною шпажкою (повинна виходити без залишків мокрого тіста). Спробуйте!
spot_img

Схожі статті

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.

Хоч на сніданок, хоч на перекус: найсмачніші бутерброди з авокадо готую за рецептом канадського блогера

У світі кулінарних відкриттів і постійного пошуку нових смакових поєднань однією з найбільш популярних альтернатив у харчуванні стала намазка з авокадо.

Зіркові чвари українського шоу-бізнесу: хто з зірок ворогує між собою – Соловій, Кароль, Притула, Кондратюк

Український шоубізнес, втім, як і загалом світовий, завжди був насиченим не лише музичними новинами та талановитими виконавцями, але й різноманітними скандалами та чварами між зірками.