Домашня випічка з шоколадною крихтою ідеально підходить для сімейного чаювання! Сьогодні ми поділимося, як спекти найсмачніші кекси на молоці з доступних інгредієнтів. Розгляньмо, які продукти для приготування нам знадобляться та рецепт крок за кроком.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно – 250 г
- Какао-порошок – 40 г
- Цукор – 130-150 г
- Молоко (тепле) – 240 мл
- Яйця – 2 шт.
- Рослинна олія – 60 г
- Вершкове масло (м’яке) – 60 г
- Розпушувач для тіста – 10 г
- Сіль – дрібка
- Ванільний цукор або екстракт – дрібка
- Білий шоколад – 90 г
- Сухофрукти, горіхи – за бажанням
Покроковий рецепт
- Заздалегідь підготувати необхідні продукти, щоб вони були кімнатної температури.
- У глибокій мисці змішати м’яке вершкове масло, цукор і сіль. Збивати всі інгредієнти за допомогою міксера протягом кількох хвилин.
- Влити рослинну олію й продовжити перемішувати.
- Розбивати яйця по одному та ретельно збивати після кожного.
- Влити тепле молоко та перемішати вінчиком.
- В окремій мисці поєднати борошно, какао-порошок, розпушувач і ванілін. Добре змішати сухі продукти, поступово просіювати до рідких і замішати тісто кухонною лопаткою.
- Подрібнити білий шоколад або горіхи, додати в миску до тіста та легко перемішати (залишити трішки шоколаду для прикрашування). Шоколад рекомендується попередньо потримати в холодильнику.
- На деко покласти формочки для кексів і наповнити їх на 2/3, зверху можна посипати залишеною крихтою шоколаду.
- Відправити в розігріту духову при температурі 180 градусів на 20-25 хвилин (точний час залежить від особливостей духовки). Готовність випічки можна перевірити дерев’яною шпажкою (повинна виходити без залишків мокрого тіста). Спробуйте!