Неймовірно ніжні, м’які та добре тримають форму! Сирники не смажу, а запікаю зі сметанною начинкою. Ням

Запечені сирники — чудова страва. Важко знайти людину, яка б відмовилася від цієї смакоти. Додайте до кожного сирника начинку, і це принесе подвійне задоволення!

Пропонуємо рецепт сирників зі сметаною, які стануть не тільки смачним, але й поживним сніданком! Готується все дуже швидко, і виходить корисніше від смажених. Для приготування тіста можна брати кисломолочний сир будь-якої жирності.

Інгредієнти

  • Кисломолочний сир – 700 г
  • Яєчні жовтки – 3 шт.
  • Цукор – 100 г
  • Сіль – до смаку
  • Ваніль – до смаку
  • Борошно – 150-200 г
  • Родзинки – 80 г

Для начинки

  • Сметана – 300 г
  • Цукор або згущене молоко – 2-3 ст. ложки
  • Ванільний цукор – дрібка
Сирники не смажу, а запікаю зі сметанною начинкою
Сирники не смажу, а запікаю зі сметанною начинкою

Приготування

  1. У глибоку миску покласти кисломолочний сир і розтерти його виделкою.
  2. Додати цукор, сіль, ваніль та три жовтки. Збити всі продукти ручним блендером, щоб маса вийшла однорідною та гладкою. Якщо у вас немає блендера, то заздалегідь пропустіть сир через сито. Ваніль можна замінити лимонною цедрою.
  3. Промити родзинки, просушити паперовими серветками та додати до сирної маси.
  4. Туди ж поступово просіювати пшеничне борошно та замішати тісто спершу лопаткою, потім перекласти на робочу поверхню та продовжити руками.
  5. Поділити тісто на дві однакові частини. Розкачати першу частину в ковбаску та нарізати на невеликі шматочки. Повинно вийти близько 12 штук. Так само повторити з залишеним тістом.
  6. Кожен кусочок обваляти в борошні та сформувати сирник. Заготовки викладати на застелену пергаментом форму для випікання.
  7. Для приготування начинки поєднати сметану, цукор і ваніль або ванільний цукор. Добре перемішати ложкою.
  8. На кожній заготовці зробити поглиблення за допомогою ложки або склянки. У кожне поглиблення покласти по одній чайній ложці начинки.
  9. Відправити в розігріту духовку при температурі 200 градусів на 20-30 хвилин.
spot_img

Схожі статті

Замість м’ясного влаштовую день морепродуктів: за 20 хв на столі легка вечеря – апетитний кальмар у сметані

Кальмари готуються дуже швидко. Тому, якщо треба хутенько приготувати вечерю, кращого варіанта годі й шукати. Укупі з овочами та сметаною виходить дуже ситно й смачно.

Беру 2 банани, трішки какао та жодного грама цукру: за 5 хв замішую, 45 випікаю. ПП-десерт на радість талії

Поласувати шоколадним десертом можна навіть гладким, якщо приготувати без цукру. Пиріг із бананом та шоколадом після випікання у духовці стає м'яким і пористим. На замішування тіста піде 5 хвилин.

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.