Якщо ви шукаєте щось нове та надзвичайне для свого столу, запрошую вас спробувати унікальний рецепт овочевого паштету. Цей паштет не тільки смакує неймовірно, але й насичений корисними вітамінами та мінералами. Овочі багаті клітковиною, що також буде сприятливо впливати на травлення.
Інгредієнти:
- 2 великі морквини, очищені та нарізані на шматочки
- 1 велика картопля, очищена та нарізана на кубики
- 1 середня цибуля
- 2 зубчики часнику
- 1/2 чашки горіхів (горіхи волоські або кедрові)
- 3 ст. ложки оливкової олії
- Дрібно нарізна свіжа зелень
- Сіль та чорний перець за смаком
Приготування:
- У великій каструлі довести до кипіння воду, додати морквини та картоплю. Готувати протягом 10-15 хвилин або доки овочі не стануть м’якими.
- У середній сковорідці розігріти оливкову олію на середньому вогні. Додати нарізану цибулю та подрібнений часник і смажити протягом 5-7 хвилин, доки цибуля не стане м’якою та золотистою.
- У іншій сковороді підсмажте горіхи на середньому вогні протягом 3-5 хвилин, помішуючи їх час від часу, доки вони не стануть ароматними та легко злегка зарум’яненими. Зніміть з вогню та дайте трошки охолонути.
- Перенесіть овочі разом із цибулею та часником у блендер. Додайте зелень, підсмажені горіхи до овочевої суміші у блендері. Збивайте до отримання гладкої та однорідної консистенції.
- Спробуйте паштет і додайте сіль та перець за смаком. Змішайте ще раз, щоб рівномірно розподілити приправи.
- Перекладіть паштет до чистої банки або контейнера. Подавайте зі свіжою випічкою, крутонами або підсушеним хлібом.