Беру фарш і стакан перловки. Готую так уже багато років: нереальна смакота замість набридлих котлет на обід

Навіть якщо не любите перлову кашу, у такому поєднанні з'їсте все до останньої ложки. Укупі з м'ясними кульками, овочами та курагою виходить справжня кулінарна насолода.

Вам знадобиться:

  • 1 скл. перлової крупи;
  • 1 л води;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 2 цибулини;
  • 1 морквина;
  • 50 г кураги;
  • 1 скл. м’ясного фаршу;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 0,5 ч.лож. перцю;
  • 1 ч.лож. приправи для фаршу;
  • 0,5 цибулини;
  • 0,5 скл. м’ясного бульйону.
Перлова каша з фрикадельками та курагою на пательні

Щоб приготувати ситну вечерю, промийте перлову крупу. Закладіть у каструлю, залийте водою, посоліть і варіть після закипання протягом 20 хвилин. Каструлю  при цьому накрийте кришкою, а вогонь прикрутіть до мінімуму.

Перлова каша з фрикадельками та курагою на пательні

Обчистьте моркву й цибулю. Цибулини наріжте кубиками. Моркву натріть на тертушці з великими отворами. Фарш перекладіть у глибоку мисочку. Додайте сіль, перець, спеції, приправи, половинку покришеної цибулини.

Перлова каша з фрикадельками та курагою на пательні

Пательню з товстим дном поставте на плиту. Влийте олію. Підсмажте спочатку цибулю, постійно помішуючи. Потім додайте моркву. Смажте до готовності.

З фаршу скрутіть кульки. Викладіть по краях пательні на овочеву подушку. По центру розкладіть курагу. Зверху прикрийте перловкою. Залийте м’ясним бульйоном. Накрийте кришкою та тушіть 25 хвилин.

Перлова каша з фрикадельками та курагою на пательні

Час від часу перемішуйте страву, щоб не пригоріла. Подавайте вечерю з перловки та фаршу, викладаючи на тарілку всього потроху – кашу з морквою та цибулею, курагу, м’ясні тюфтельки.

Як бачите, приготувати таку вечерю дуже просто. Натомість на одній пательні вийде і м’ясна основа, й водночас гарнір. Навіть овочі для користі діла присутні. Тож обов’язково спробуйте.

spot_img

Схожі статті

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.

Хоч на сніданок, хоч на перекус: найсмачніші бутерброди з авокадо готую за рецептом канадського блогера

У світі кулінарних відкриттів і постійного пошуку нових смакових поєднань однією з найбільш популярних альтернатив у харчуванні стала намазка з авокадо.

Зіркові чвари українського шоу-бізнесу: хто з зірок ворогує між собою – Соловій, Кароль, Притула, Кондратюк

Український шоубізнес, втім, як і загалом світовий, завжди був насиченим не лише музичними новинами та талановитими виконавцями, але й різноманітними скандалами та чварами між зірками.