facebook

Беру фарш і стакан перловки. Готую так уже багато років: нереальна смакота замість набридлих котлет на обід

Навіть якщо не любите перлову кашу, у такому поєднанні з'їсте все до останньої ложки. Укупі з м'ясними кульками, овочами та курагою виходить справжня кулінарна насолода.

Вам знадобиться:

  • 1 скл. перлової крупи;
  • 1 л води;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 2 цибулини;
  • 1 морквина;
  • 50 г кураги;
  • 1 скл. м’ясного фаршу;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 0,5 ч.лож. перцю;
  • 1 ч.лож. приправи для фаршу;
  • 0,5 цибулини;
  • 0,5 скл. м’ясного бульйону.
Перлова каша з фрикадельками та курагою на пательні

Щоб приготувати ситну вечерю, промийте перлову крупу. Закладіть у каструлю, залийте водою, посоліть і варіть після закипання протягом 20 хвилин. Каструлю  при цьому накрийте кришкою, а вогонь прикрутіть до мінімуму.

Перлова каша з фрикадельками та курагою на пательні

Обчистьте моркву й цибулю. Цибулини наріжте кубиками. Моркву натріть на тертушці з великими отворами. Фарш перекладіть у глибоку мисочку. Додайте сіль, перець, спеції, приправи, половинку покришеної цибулини.

Перлова каша з фрикадельками та курагою на пательні

Пательню з товстим дном поставте на плиту. Влийте олію. Підсмажте спочатку цибулю, постійно помішуючи. Потім додайте моркву. Смажте до готовності.

З фаршу скрутіть кульки. Викладіть по краях пательні на овочеву подушку. По центру розкладіть курагу. Зверху прикрийте перловкою. Залийте м’ясним бульйоном. Накрийте кришкою та тушіть 25 хвилин.

Перлова каша з фрикадельками та курагою на пательні

Час від часу перемішуйте страву, щоб не пригоріла. Подавайте вечерю з перловки та фаршу, викладаючи на тарілку всього потроху – кашу з морквою та цибулею, курагу, м’ясні тюфтельки.

Як бачите, приготувати таку вечерю дуже просто. Натомість на одній пательні вийде і м’ясна основа, й водночас гарнір. Навіть овочі для користі діла присутні. Тож обов’язково спробуйте.

Популярне

Схожі статті

Ніяка вона не Наталія Могилевська: рівно 30 років тому співачка відмовилась від свого справжнього прізвища

Про це знають тільки лічені шанувальники, але відома українська співачка Наталія Могилевська насправді мала інше прізвище, коли починала кар'єру.

90-річний дідусь Христини Решетнік виглядає краще за 61-річного Бреда Пітта: справжній еталон краси (Фото)

Дружина відомого українського ведучого Григорія Решетніка не приховує від своїх шанувальників подробиці сімейного життя. Наприклад, нещодавно зірка показала свого дідуся.

І ніяка вона не Ауріка і не Ротару: у паспорті сестра Софії мала зовсім інші ім’я та прізвище

Якщо зазирнути у Вікіпедію, можна побачити, що справжнє ім'я співачки Ауріки Ротару зовсім інше. Як подібне могло трапитися, і чому у молодшої сестри Софії Михайлівни не збігаються паспортні дані?

Щедрий підкаблучник? Молодша на 16 років дружина Остапчука захотіла телевізор: що зробив телеведучий

Володимир Остапчук обожнює свою третю дружину Катерину, яка нещодавно порадувала шоумена нащадком Тимофієм. Тепер чоловік ладен виконувати будь-які забаганки молодички.

Розлучена Антоніна Хижняк хотіла замутити з Сергієм Стрельниковим: але в актора “Ключів від правди” є інша

Антоніна Хижняк та Сергій Стрельников зіграли пару у серіалі "Ключі від правди". Ми знаємо, що акторка розлучена. А що з особистим життям у її напарника? Дізнаймося деталі.

У “Парочці слідчих” вони сваряться й миряться: що коїться в житті акторів Вербяної та Октябрського в реалі

Серіал "Парочка слідчих" наробив чимало шереху. Одні хвалять кримінальне кіно, інші критикують. Що відомо про акторів, які стали партнерами у розкритті злочинів і не тільки.