facebook

Беру фарш і стакан перловки. Готую так уже багато років: нереальна смакота замість набридлих котлет на обід

Навіть якщо не любите перлову кашу, у такому поєднанні з'їсте все до останньої ложки. Укупі з м'ясними кульками, овочами та курагою виходить справжня кулінарна насолода.

Вам знадобиться:

  • 1 скл. перлової крупи;
  • 1 л води;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 2 цибулини;
  • 1 морквина;
  • 50 г кураги;
  • 1 скл. м’ясного фаршу;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 0,5 ч.лож. перцю;
  • 1 ч.лож. приправи для фаршу;
  • 0,5 цибулини;
  • 0,5 скл. м’ясного бульйону.
Перлова каша з фрикадельками та курагою на пательні

Щоб приготувати ситну вечерю, промийте перлову крупу. Закладіть у каструлю, залийте водою, посоліть і варіть після закипання протягом 20 хвилин. Каструлю  при цьому накрийте кришкою, а вогонь прикрутіть до мінімуму.

Перлова каша з фрикадельками та курагою на пательні

Обчистьте моркву й цибулю. Цибулини наріжте кубиками. Моркву натріть на тертушці з великими отворами. Фарш перекладіть у глибоку мисочку. Додайте сіль, перець, спеції, приправи, половинку покришеної цибулини.

Перлова каша з фрикадельками та курагою на пательні

Пательню з товстим дном поставте на плиту. Влийте олію. Підсмажте спочатку цибулю, постійно помішуючи. Потім додайте моркву. Смажте до готовності.

З фаршу скрутіть кульки. Викладіть по краях пательні на овочеву подушку. По центру розкладіть курагу. Зверху прикрийте перловкою. Залийте м’ясним бульйоном. Накрийте кришкою та тушіть 25 хвилин.

Перлова каша з фрикадельками та курагою на пательні

Час від часу перемішуйте страву, щоб не пригоріла. Подавайте вечерю з перловки та фаршу, викладаючи на тарілку всього потроху – кашу з морквою та цибулею, курагу, м’ясні тюфтельки.

Як бачите, приготувати таку вечерю дуже просто. Натомість на одній пательні вийде і м’ясна основа, й водночас гарнір. Навіть овочі для користі діла присутні. Тож обов’язково спробуйте.

Популярне

Схожі статті

“На великі свята перемовляємося”: 67-річний Павло Зібров не часто спілкується зі своїми канадськими онуками

Молодша донька Діана поки не подарувала Павлу Зіброву онуків. Натомість у старшого сина співака від першого шлюбу їх аж двоє. Чи спілкується дідусь зі своїми нащадками?

Арсен Мірзоян пустився берега: заховав від Тоні Матвієнко заначку в гаражі, але трапилося неочікуване

Арсен Мірзоян засвітився в одній з серій 3 сезону "Скажених сусідів", причому музикант настільки природно вписався у сюжет, що всі повірили у реальність заначки, прихованої від Тоні Матвієнко.

“Я – найщасливіша жінка”: 54-річна Ірина Білик дістала скелети з шафи – то чи є кохання з колишнім Лорачки

Останнім часом ходять чутки, що 54-річна Ірина Білик знову закохалася. Причому обранцем української примадонни став екс Ані Лорак. Артистка вирішила розставити всі крапки над "і".

Тісто не замішую і нічого не ліплю: пиріжки з капустою готую за 10 хвилин – просто рецепт-виручалочка

Щоб приготувати пиріжки "Хвилинка" з капустою, не доведеться замішувати тісто, оскільки візьмемо замість нього лаваш. А далі – справа вправних ручок господині. Справжня страва для лінивих.

Беру 1 кг капусти та 1 буряк: роблю салат із запасом, бо у холодильнику він стає ще смачнішим

З одного боку це звичайний салат із капусти. З іншого – справжній кулінарний шедевр, яким завжди захочеться посмакувати. Страва чудово зберігається у холодильнику, тож можете робити з запасом.

Ці рулетики з індички чоловік просить 3 рази на тиждень: а я й не проти – готувати їх усього 15 хвилин

Щоб м'ясна страва запам'яталася надовго, візьміть індичку, наробіть відбивних, скрутіть рулетом і підсмажте у часниково-сметанному соусі. Смакота така, що захочеться співати.