Хочу поділитися з вами рецептом салату, який поєднує в собі свіжість моркви по-корейськи, ніжне куряче філе та пікантність маринованих огірків. Моя родина обожнює цей салат і я готую його ледь не на всі свята. Коли хочеться відійти від радянського кліше у вигляді Олівʼє, Шуби та Мімози, цей свіжий та соковитий салат стане справжньою знахідкою.
Інгредієнти:
- 400 грамів курячого філе
- 200 грамів маринованих огірків
- 200 грамів моркви по-корейськи
- 200 грамів твердого сиру
- 1-2 зубчики часнику
- Майонез (кількість за вашим власним смаком)
Приготування:
- Почніть з того, щоб підготувати куряче філе. Ви можете приготувати його на пару, запекти або обсмажити на сковороді з олією. Після того, як воно охолоне, наріжте його на дрібні кубики або соломкою.
- Наріжте мариновані огірки та твердий сир також тонкою соломкою або кубиками. Часник натріть на дрібну терку.
- У великій посудині об’єднайте куряче філе, мариновані огірки, моркву по-корейськи, твердий сир та роздрібнений часник. Додайте майонез за вашим смаком і добре змішайте. Залиште салат настоятися в холодильнику 2-3 години.
- Після того, як всі інгредієнти ретельно змішані та салат настоявся, страва готова до подачі. Прикрасьте його за вашим бажанням тонко нарізаною зеленню чи свіжими овочами.
Подавати такий салат можна як окремо, так і в якості гарніру до будь-якої основної страви: мʼяса, картоплі, запечених овочів. Корейська морква надає свіжості та соковитості, мариновані огірки своєрідної пікантної кислинки, а курка чудово насичує та є багатим вмістом білка та корисних речовин. Тому цей салат просто знахідка до будь-якого столу.