Кисломолочний сир і 2 яйця: рецепт лінивих сочників за 10 хвилин як у дитинстві. Сирники більше не готую

На приготування цих лінивих сочників у вас піде не більше 10 хвилин. Зате приємних хвилин, проведених за смачним чаюванням, буде набагато більше. Тож поспішіть на кухню.

Формувати кожен сочник за цим рецептом не доведеться. Тому з випічкою впораєтеся дуже швидко.

Вам знадобиться:

  • 260 г борошна;
  • 1 ч.лож. розпушувача;
  • 50 г цукру;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка ваніліну;
  • 150 г вершкового масла;
  • 150 г сметани.

Для начинки:

  • 300 г кисломолочного сиру;
  • 50 г цукру;
  • 1 дрібка лимонної цедри;
  • 1 дрібка ваніліну;
  • 1 білок;
  • 15 г крохмалю.

Для змащування:

  • 1 жовток;
  • 2 ч.лож. молока.
Ліниві сочники з сиром

Щоб приготувати ліниві сочники, у глибоку миску просійте борошно й розпушувач. Додайте цукор, сіль, ваніль. Якщо у вас ванільний цукор, тоді додайте 1 ч.лож. Перемішайте сухі інгредієнти.

Додайте холодне вершкове масло, нарізане на шматочки. Перетріть із борошном, щоб вийшли крихти. Додайте сметану. Можете замінити її на кефір чи йогурт. Або ж зробіть суміш сметани з кефіром.

Ліниві сочники з сиром

Перемішайте ложкою, а потім приступайте до замішування руками. Довго не вимішуйте. Просто зберіть в один ковбик. Загорніть у харчову плівку й покладіть до холодильника на 1 годину.

Ліниві сочники з сиром

Тим часом приготуйте начинку. Розмішайте сир виделкою. Всипте цукор, ваніль, крохмаль. Відділіть у яйця білок і додайте в сирну масу. Жовток відкладіть убік. Натріть цедру з лимона, намагаючись не зачіпати внутрішній білий шар. Перемішайте. Якщо вийшло занадто рідко, додайте трішки борошна.

Ліниві сочники з сиром

Холодне тісто викладіть на стіл, присипаний борошном. Зверху теж присипте й розкачайте довгастий прямокутник. Викладіть начинку по центру вздовж прямокутника. Загорніть один бік так, щоб він накрив шар сиру. Притисніть краї.

Ліниві сочники з сиром

Загорніть другою частиною тіста. Підгорніть краї під низ рулету. Наріжте його на порційні шматочки. Викладіть на деко, вистелене пергаментним папером, залишивши відстань, щоб сочники могли рости.

Жовток змішайте з молоком і змастіть вироби зверху пензликом. Виделкою зробіть насічки. Поставте у духовку, розігріту до 190 градусів. На це піде орієнтовно 35 хвилин. Коли сочники прохолонуть, присипте цукровою пудрою.

spot_img

Схожі статті

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.

Хоч на сніданок, хоч на перекус: найсмачніші бутерброди з авокадо готую за рецептом канадського блогера

У світі кулінарних відкриттів і постійного пошуку нових смакових поєднань однією з найбільш популярних альтернатив у харчуванні стала намазка з авокадо.

Зіркові чвари українського шоу-бізнесу: хто з зірок ворогує між собою – Соловій, Кароль, Притула, Кондратюк

Український шоубізнес, втім, як і загалом світовий, завжди був насиченим не лише музичними новинами та талановитими виконавцями, але й різноманітними скандалами та чварами між зірками.