facebook

Кисломолочний сир і 2 яйця: рецепт лінивих сочників за 10 хвилин як у дитинстві. Сирники більше не готую

На приготування цих лінивих сочників у вас піде не більше 10 хвилин. Зате приємних хвилин, проведених за смачним чаюванням, буде набагато більше. Тож поспішіть на кухню.

Формувати кожен сочник за цим рецептом не доведеться. Тому з випічкою впораєтеся дуже швидко.

Вам знадобиться:

  • 260 г борошна;
  • 1 ч.лож. розпушувача;
  • 50 г цукру;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка ваніліну;
  • 150 г вершкового масла;
  • 150 г сметани.

Для начинки:

  • 300 г кисломолочного сиру;
  • 50 г цукру;
  • 1 дрібка лимонної цедри;
  • 1 дрібка ваніліну;
  • 1 білок;
  • 15 г крохмалю.

Для змащування:

  • 1 жовток;
  • 2 ч.лож. молока.
Ліниві сочники з сиром

Щоб приготувати ліниві сочники, у глибоку миску просійте борошно й розпушувач. Додайте цукор, сіль, ваніль. Якщо у вас ванільний цукор, тоді додайте 1 ч.лож. Перемішайте сухі інгредієнти.

Додайте холодне вершкове масло, нарізане на шматочки. Перетріть із борошном, щоб вийшли крихти. Додайте сметану. Можете замінити її на кефір чи йогурт. Або ж зробіть суміш сметани з кефіром.

Ліниві сочники з сиром

Перемішайте ложкою, а потім приступайте до замішування руками. Довго не вимішуйте. Просто зберіть в один ковбик. Загорніть у харчову плівку й покладіть до холодильника на 1 годину.

Ліниві сочники з сиром

Тим часом приготуйте начинку. Розмішайте сир виделкою. Всипте цукор, ваніль, крохмаль. Відділіть у яйця білок і додайте в сирну масу. Жовток відкладіть убік. Натріть цедру з лимона, намагаючись не зачіпати внутрішній білий шар. Перемішайте. Якщо вийшло занадто рідко, додайте трішки борошна.

Ліниві сочники з сиром

Холодне тісто викладіть на стіл, присипаний борошном. Зверху теж присипте й розкачайте довгастий прямокутник. Викладіть начинку по центру вздовж прямокутника. Загорніть один бік так, щоб він накрив шар сиру. Притисніть краї.

Ліниві сочники з сиром

Загорніть другою частиною тіста. Підгорніть краї під низ рулету. Наріжте його на порційні шматочки. Викладіть на деко, вистелене пергаментним папером, залишивши відстань, щоб сочники могли рости.

Жовток змішайте з молоком і змастіть вироби зверху пензликом. Виделкою зробіть насічки. Поставте у духовку, розігріту до 190 градусів. На це піде орієнтовно 35 хвилин. Коли сочники прохолонуть, присипте цукровою пудрою.

Популярне

Схожі статті

Арсен Мірзоян пустився берега: заховав від Тоні Матвієнко заначку в гаражі, але трапилося неочікуване

Арсен Мірзоян засвітився в одній з серій 3 сезону "Скажених сусідів", причому музикант настільки природно вписався у сюжет, що всі повірили у реальність заначки, прихованої від Тоні Матвієнко.

“Я – найщасливіша жінка”: 54-річна Ірина Білик дістала скелети з шафи – то чи є кохання з колишнім Лорачки

Останнім часом ходять чутки, що 54-річна Ірина Білик знову закохалася. Причому обранцем української примадонни став екс Ані Лорак. Артистка вирішила розставити всі крапки над "і".

Тісто не замішую і нічого не ліплю: пиріжки з капустою готую за 10 хвилин – просто рецепт-виручалочка

Щоб приготувати пиріжки "Хвилинка" з капустою, не доведеться замішувати тісто, оскільки візьмемо замість нього лаваш. А далі – справа вправних ручок господині. Справжня страва для лінивих.

Беру 1 кг капусти та 1 буряк: роблю салат із запасом, бо у холодильнику він стає ще смачнішим

З одного боку це звичайний салат із капусти. З іншого – справжній кулінарний шедевр, яким завжди захочеться посмакувати. Страва чудово зберігається у холодильнику, тож можете робити з запасом.

Ці рулетики з індички чоловік просить 3 рази на тиждень: а я й не проти – готувати їх усього 15 хвилин

Щоб м'ясна страва запам'яталася надовго, візьміть індичку, наробіть відбивних, скрутіть рулетом і підсмажте у часниково-сметанному соусі. Смакота така, що захочеться співати.

Сину Сергія Танчинця та доньці Дмитра Ступки по 7 років: на кого схожі зіркові нащадки – на мам чи татусів?

Зі сторони видається, що діти знаменитостей ростуть дуже швидко. Батьки Сергій Танчинець та Дмитро Ступка теж не можуть оговтатися, які нащадки вже великі. На кого схожі малята?