Якщо у вас вдома завалялася баночка варення, приготуйте цей пиріг. Для цього рецепту ідеально підійде абрикосове варення, та можна використати джем з інших плодів, чи ягід. Пиріг готується швидко та просто, а смак у нього божественний.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 2 шт;
- молоко – 200 мл;
- сметана – 200 г;
- олія без запаху – 100 мл;
- цукор – 150 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- сіль – 1 дрібка;
- розпушувач тіста – 1 ч.л;
- борошно – 220 г;
- варення (джем) – 300 г;
- грецькі горіхи – 20 г.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор, ванільний цукор і збиваємо міксером до посвітління маси хвилин 5-8. Далі до збитих яєць додаємо молоко, сметану та рафіновану олію і ретельно перемішуємо вінчиком. Далі до рідких інгредієнтів просіюємо борошно разом з розпушувачем тіста. Тісто добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Консистенція тіста має вийти як густа сметана.
Деко застеляємо пергаментним папером і змащуємо вершковим маслом. Виливаємо тісто на деко і розрівнюємо лопаткою по всій поверхні. Випікаємо пиріг у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 10-12 хвилин.
Дістаємо пиріг з духовки і даємо трішки охолонути. Обрізаємо краї і ділимо корж на 2 частини. На 1 частину пирога викладаємо варення або джем і розмащуємо. На перший корж викладаємо другий і його також змащуємо варенням.
Зверху пиріг притрушуємо подрібненими грецькими горіхами. Їх зарання потрібно підсушити на сухій пательні і подрібнити ножем, або збити у блендері.
Готовий пиріг ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу. Пиріг виходить дуже смачним, ніжним і в міру солодким.
Смачного!