Тюфтельки готую з фаршем, але без рису: виходить навіть смачніше, аніж з крупою – так кажуть чоловік і діти

Важко уявити собі тюфтельки з м'ясом, але без рису. Тим часом такі вироби з фаршу можна приготувати на пательні. Потушивши м'ясні кульки в томатному соусі, отримаємо смачну страву. Рис – на гарнір.

Вам знадобиться:

  • 400 г свинячого фаршу;
  • 1 цибулина;
  • 1 яйце;
  • 3 ст.лож. панірувальних сухарів;
  • 2 гілочки петрушки;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 1 дрібка чорного перцю.
  • Для панірування:
  • 3 ст.лож. борошна.

Для соусу:

  • 200 мл води;
  • 100 г томатного соусу;
  • 2 ст.лож. соєвого соусу;
  • 0,15 ч.лож. солі.
М’ясні тюфтельки без рису

М’ясний фарш для тюфтельок без рису необов’язково брати свинячий. Підійде і з будь-якого іншого м’яса чи навіть риби. Обчищену цибулину наріжте на дрібні кубики. Зелень петрушки вимийте, просушіть та дрібно наріжте. Можете додавати й іншу зелень – кінзу, кріп тощо.

М’ясні тюфтельки без рису

У глибокій мисці з’єднайте фарш із нарізаною цибулею. Вбийте яйце, всипте сіль та перець. За бажанням, можете додати й інші спеції. Зубчик часнику також можна пропустити крізь прес і вмішати в масу.

Вимішуйте руками, щоб фарш став однорідним. Побийте його об миску, щоб вийшло повітря. Сформуйте кульки завбільшки з волоський горіх чи трішки більші. Запаніруйте тюфтельки в борошні. Можете зробити це в панірувальних сухарях.

М’ясні тюфтельки без рису

Поставте сковорідку на вогонь трішки вище середнього. Влийте олію. Коли жир розігріється, викладіть тюфтельки. Обсмажте з усіх боків, щоб утворилася рум’яна скоринка. Підкрутіть вогонь до мінімального.

М’ясні тюфтельки без рису

Томатний соус розведіть водою. Влийте соєвий соус. Додайте перець. Перемішайте. Соєвий соус вже солоний, тому, можливо, солити страву не доведеться. Залийте на пательню соус. Тушіть тюфтельки на повільному вогні під кришкою 15 хвилин. Час від часу перевертайте.

Плиту вимкніть. Додайте зелень. Накрийте кришкою і дайте постояти 10 хвилин. Оскільки рис у тюфтельки не додавали, то можете зварити крупу на гарнір.

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.