Рецепт салату “Добра теща” не новий. Його вже багато років готують в українських сім’ях і він не припиняє бути популярним. Це й не дивно, адже салат дійсно дуже смачний і святковий. Інгредієнти в ньому ідеально поєднуються між собою і утворюють цілу гаму смаку.
Необхідні інгредієнти:
- печериці – 300 г;
- куряче філе – 300 г;
- цибуля – 1 шт;
- морква – 150 г;
- мариновані огірки – 100 г;
- консервована кукурудза – 100 г;
- яйця – 3 шт;
- майонез – 120 г;
- сіль, перець за смаком;
- паприка – 1 ч.л;
- олія – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
Яйця потрібно зарання відварити і охолодити. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності. Для того, щоб курка була соковитою, залишаємо її охолоджуватися в тому бульйоні, де вона варилася.
Печериці миємо та нарізаємо тонкими пластинками. Обсмажуємо гриби на пательні. Спочатку перекладаємо їх на суху пательню. Гриби почнуть випускати вологу, коли вся рідина випарується, додаємо до них олію, сіль, перець та паприку. На цьому етапі додаємо до грибів цибулю нарізану тонкими четверть кільцями. Смажимо гриби з цибулею 5 хвилин на середньому вогні. Далі додаємо на сковорідку моркву. Її треба нарізати тонкою соломкою. Смажимо гриби з овочами до м’якості моркви. Далі гриби з овочами треба охолодити.
Варені яйця нарізаємо крупним кубиком, куряче філе ріжемо соломкою. Мариновані огірки також нарізаємо соломкою. Всі інгредієнти перекладаємо у салатник.
Туди ж додаємо консервовану кукурудзу і викладаємо охолоджені гриби з цибулею та морквою. Салат солимо, перчимо, додаємо майонез і перемішуємо. Найкраще цей салат смакуватиме з домашнім майонезом.
Готовий салат відразу подаємо до столу. Він виходить ситним, соковитим і дуже смачним.
Готуйте з задоволенням!