Найсмачніші печінкові трубочки, які я готую на святковий стіл завжди. Елегантно виглядає, а смакує ще краще

Ця закуска сподобається навіть тим, хто не любить печінку. Поєднання тонких печінкових млинців з ніжною сирною начинкою – це щось неймовірне.

Печінка – дуже корисний і бюджетний субродукт, який мало хто вміє готувати смачно. Саме через це є багато людей, які не дуже полюбляють печінку. Та якщо приготувати цей продукт правильно, він дуже дуже ніжним і неймовірно смачним. Пропонуємо до вашої уваги рецепт закуски з печінки, яка сподобається кожному.

Необхідні інгредієнти:

для млинців:

  • печінка куряча – 350 г;
  • яйця – 2 шт;
  • молоко – 250 мл;
  • сіль – 1 ч.л;
  • перець – 0,5 ч.л;
  • борошно – 100 г;
  • олія – 25 мл.

Для начинки:

  • цибуля крупна – 1 шт;
  • морква крупна – 1 шт;
  • вершковий крем-сир – 300 г;
  • часник – 2 зубчика;
  • кріп – 1 пучок;
  • сметана – 50 г;
  • сіль, перець за смаком;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Для початку приготуємо тісто для млинців. Курячу печінку потрібно збити блендером до пюреподібного стану, або пропустити через м’ясорубку через дуже дрібну сіточку. До печінкової маси додаємо яйця, молоко, олію і ретельно перемішуємо. Далі додаємо сіль, перець і просіяне борошно. Ретельно вимішуємо тісто, щоб не було грудочок. Воно має вийти досить рідким.

Сковорідку змащуємо тонким шаром олії. З печінково тіста смажимо млинці. Вони мають бути досить тонкими, але не “світитися”.

Рецепт ніжних печінкових рулетиків з сирною начинкою
Рецепт ніжних печінкових рулетиків з сирною начинкою

Підготуємо начинку. Цибулю ріжемо кубиком, моркву тремо на тертці. Обсмажуємо овочі на олії до легкої золотистості. Перекладаємо засмажку у чашу блендера, додаємо туди часник і сметану. Збиваємо все до стану кашки. Перекладаємо цю масу у тарілку і додаємо до неї вершковий крем-сир. Також в начинку додаємо нарізаний кріп, сіль, перець і все перемішуємо.

Формуємо закуску. Її можна зробити у вигляді звичайних трубочок, або у вигляді рогаликів. Для цього млинець змащуємо по всій площі тонким шаром начинки. Млинець розрізаємо на 8 частин, щоб вийшли трикутнички. І вже ці трикутнички закручуємо у рогалики.

Рецепт ніжних печінкових рулетиків з сирною начинкою
Рецепт ніжних печінкових рулетиків з сирною начинкою

Смачного!

spot_img

Схожі статті

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.

Хоч на сніданок, хоч на перекус: найсмачніші бутерброди з авокадо готую за рецептом канадського блогера

У світі кулінарних відкриттів і постійного пошуку нових смакових поєднань однією з найбільш популярних альтернатив у харчуванні стала намазка з авокадо.

Зіркові чвари українського шоу-бізнесу: хто з зірок ворогує між собою – Соловій, Кароль, Притула, Кондратюк

Український шоубізнес, втім, як і загалом світовий, завжди був насиченим не лише музичними новинами та талановитими виконавцями, але й різноманітними скандалами та чварами між зірками.