facebook

За раз з’їла 20 штук і не пошкодувала: нереально смачні та ніжні. “Профітролі” з кремом, які виходять завжди

Рецепт смачних і повітряних тістечок із легким кремом, які стануть ідеальним десертом для родинного чаювання. Дізнайтеся, як приготувати заварне тісто, що вдасться з першого разу.

Профітролі — це апетитні та дуже смачні заварні тістечка із ніжним кремом. Такі ласощі обов’язково вийдуть вдалими, проте важливо дотримуватися покрокового рецепта.

Інгредієнти для тіста

  • Вода – 120 мл
  • Вершкове масло – 60 г
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Сіль – 1/4 ч. ложки
  • Борошно – 90 г
  • Яйця – 2 шт.

Для крему

  • Згущене молоко – 300 г
  • Вершкове масло – 150 г
  • Ваніль – до смаку
Нереально смачні профітролі з кремом
Нереально смачні профітролі з кремом

Приготування

  1. У каструлю влити воду, додати вершкове масло, сіль та ванільний цукор. Поставити на плиту та готувати, помішуючи, доки масло не розтопиться й суміш не почне кипіти. Після цього додати борошно та замішати тісто кухонною лопаткою.
  2. Як тільки маса стане однорідною, поставити на малий вогонь на 1-2 хвилини, помішуючи, щоб волога повністю випарувалась. Перекласти тісто в глибоку миску та залишити його вистигати.
  3. В окрему миску розбити яйця та збити їх вінчиком.
  4. До майже холодного тіста поступово вводити яєчну суміш та замішувати до однорідності.
  5. Перекласти тісто в кондитерський мішок і видавлювати його на застелений пергаментом деко. Якщо немає кондитерського мішка, можна викладати тісто за допомогою двох чайних ложок.
  6. Випікати профітролі в розігрітій духовці при температурі 190 градусів протягом 30 хвилин.
  7. Важливо — не відкривати дверцята духовки під час випікання.
  8. Для приготування крему потрібно збити м’яке вершкове масло міксером до пишності. За бажанням можна додати кілька крапель ванільного екстракту та перемішати.
  9. В миску до вершкового масла поступово вводити згущене молоко й збивати міксером.
  10. Готовий крем залишити в холодильнику.
  11. Для наповнення профітролів кремом потрібно зробити прокол у випічці та наповнити її за допомогою кондитерського мішка.
  12. Прикрасити профітрольки за власним вподобанням.

Популярне

Схожі статті

“Шлюб – це важко”: майже розлучена 42-річна Катерина Кухар поставила крапку в темі особистого життя

Відома українська балерина Катерина Кухар поставила крапку в питанні особистого життя. Зірка зізналась, що вибір непростий, але вона його зробила.

Як виглядає оселя Надії Матвєєвої, яку вона не показувала роками: розкішне дерево та кілометрове ліжко

Надія Матвєєва завжди тримається стримано з прихильниками, зайвий не показує особисте. Втім, час від часу вона дає можливість зазирнути за лаштунки свого життя і зараз в об'єктив потрапила її оселя.

Старша, як чужа, а двох наче відбрунькувала: Лілія Ребрик показала всіх своїх дітей, що народила від колеги

Лілія Ребрик — щаслива багатодітна матуся. Нещодавно вона показала, як виглядають всі її діти. Редакція сайту "Одна хвилина" знайшла цікаві світлини знаменитості.

Любові немає: Ольга Сумська поставила крапку в історії з сестрою Наталією та пояснила, хто тут неправий

Історія Ольги та Наталії Сумських вражає: дві представниці акторської династії стали зовсім чужими одна одній. Нарешті одна з сестер розповіла, хто саме припинив спілкування.

Як виглядає зараз Таюне, яку Олег Винник забрав із собою в Європу: від колишньої музи не лишилось нічого?

Олег Винник і Таюне колись були напрочуд популярною парою, які змінили публічність на тихе сімейне життя, полишивши Україну у 2022 році. Як зараз виглядає дружина співака, який виїхав у Німеччину.

Діва Монро різко знизила свої запити: від мрії бути коханкою багатія на Порше до блокнота і ручки на Різдво

Відома українська блогерка діва Монро висловилась про свої стандарти. Як виявилось, за багато років вони сильно змінились – про це жінка зізналась на своїй сторінці.