Холодець більше не варю, роблю надзвичайно смачне м’ясо в желе: готується набагато простіше і швидше

Якщо шматочки курячого м'яса та овочів покласти в банку й залити бульйоном з желе, вийде дуже яскрава закуска. Гості дивуватимуться й спробують подібну страву у першу чергу.

Вам знадобиться:

  • 1 курка;
  • 30 г желатина;
  • 50 г зеленого горошку;
  • 1 болгарський перець;
  • 1 морквина;
  • 1 цибулина;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 ст.лож. солі;
  • 1 дрібка чорного перцю.
М’ясо з овочами в желе

Щоб приготувати куряче желе, підготуйте 1-літрову пластикову пляшку. Якщо зелений горошок морожений, розморозьте. Курку промийте, дайте обсохнути й розріжте на шматочки.

Викладіть м’ясні шматки у каструлю, додайте ціленькі обчищені морквину та цибулину. Посоліть. Залийте водою так, щоб вона покрила м’ясо. На середньому вогні доведіть до кипіння.

М’ясо з овочами в желе

Прикрутіть вогонь до мінімуму й варіть близько 40 хвилин, постійно знімаючи піну. Наприкінці варіння відлийте 100 мл бульйону й залиште, щоб прохолонув. Потім залийте ним желатин. Залиште на 20 хвилин, щоб він набубнявів.

М’ясо з овочами в желе

Відлийте ще 200 мл бульйону. Процідіть і залийте в чисту посудину. В гарячий бульйон додайте желатин, сіль, перець та часник. Перемішайте, щоб желатин повністю розчинився.

Курятину дістаньте з каструлі й відділіть від кісточок. М’якуш порвіть на невеликі шматочки. Моркву наріжте середніми кубиками. Болгарський перець позбавте від насіння й наріжте на шматочки.

М’ясо з овочами в желе

У пластикової пляшки відріжте горлечко. Закладіть усередину куряче м’ясо, зелений горошок, шматочки моркви та перцю. Залийте бульйоном, в якому розчинився желатин. Поставте пляшку в холодильник, щоб желатин застиг.

На це піде 6-8 годин. Після цього пляшку акуратно розріжте. Отримане м’ясо в желе наріжте на кружальця і можете подавати до столу.

Схожі статті

Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.

Користуюся тільки цим рецептом. Діти вимагають, щоб готувала частіше: смачне горіхово-шоколадне печиво

Для затишного і теплого вечора обов'язково потрібен кухоль ароматного чаю. А який же чай без печива? Сьогодні ми підготували рецепт хрусткого горіхово-шоколадного печива, яке припаде до смаку одразу.

Готую на замовлення вже багато років, сусіди заздрять! Дуже смачні і ефектні бісквітні тістечка “Ніжність”

Бісквітні тістечка за цим рецептом виходять смачнішими за будь-який торт. Легкий, невагомий і нереально смачний – саме таким виходить десерт за цим рецептом.