Серед великого моря рецептів всіляких салатів цей привертає до себе увагу завдяки цікавій та оригінальній технології приготування одного з його складників, а саме — картоплі. Тому вам знадобиться деко, застелене пергаментом, та духовка, розігріта до температури 220°C.
Інгредієнти
- Картопля 4 штуки
- Рослинна олія для змащування
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
- Зелень петрушки 1 пучок
- Часник 2 зубчики
- Огірок свіжий 1 штука
- Редиска 6 штук
- Цибуля ріпчаста червона невеликого розміру 1 штука
- Сметана 2 столові ложки
- Майонез 1 столова ложка
- Сік половини лимона
Приготування
- Перш за все добре помийте щіткою картоплю, а потім відваріть її у підсоленій воді в мундирах до готовності. Воду злийте, а картоплю покладіть на попередньо підготовлене деко. За допомогою чогось більш-менш важкого, наприклад кружки або склянки, розчавіть кожну картоплину до плаского стану завтовшки приблизно 5 мм.
- Потім змастіть її олією, посипте сіллю, поперчіть та відправте у духовку на 20-25 хвилин для того, щоб вона стала хрусткою та набула золотистого кольору.
- Поки картопля у духовці, цибулю відчистьте від лушпиння. Огірок, редиску та петрушку помийте й обсушіть паперовим рушником, а потім всі овочі наріжте дрібними кубиками, а зелень нашаткуйте. Почищений часник або пропустіть крізь прес, або розчавіть та порубайте дрібно ножем.
- Складіть у глибоку миску все разом. Додайте подрібнену запечену картоплю, сметану, майонез та лимонний сік.
- Все ретельно перемішайте. Дайте трошки салату настоятися, а потім подавайте на стіл та насолоджуйтесь смаком.