Зустрічаймо кулінарну весну! Весняний салат з хрусткою картоплею: смачно та ситно й по-весняному свіжо

Коли набридлі сірі зимові дні, а душа просить весняного настрою, то ніщо краще ніж свіжі страви у цьому не допоможе. Тож приготуйте салат за цим рецептом і атмосфера весни вам гарантована.

Серед великого моря рецептів всіляких салатів цей привертає до себе увагу завдяки цікавій та оригінальній технології приготування одного з його складників, а саме — картоплі. Тому вам знадобиться деко, застелене пергаментом, та духовка, розігріта до температури 220°C.

Інгредієнти

  • Картопля 4 штуки
  • Рослинна олія для змащування
  • Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
  • Зелень петрушки 1 пучок
  • Часник 2 зубчики
  • Огірок свіжий 1 штука
  • Редиска 6 штук
  • Цибуля ріпчаста червона невеликого розміру 1 штука
  • Сметана 2 столові ложки
  • Майонез 1 столова ложка
  • Сік половини лимона

Приготування

Весняний салат з хрусткою картоплею
  1. Перш за все добре помийте щіткою картоплю, а потім відваріть її у підсоленій воді в мундирах до готовності. Воду злийте, а картоплю покладіть на попередньо підготовлене деко. За допомогою чогось більш-менш важкого, наприклад кружки або склянки, розчавіть кожну картоплину до плаского стану завтовшки приблизно 5 мм.
  2. Потім змастіть її олією, посипте сіллю, поперчіть та відправте у духовку на 20-25 хвилин для того, щоб вона стала хрусткою та набула золотистого кольору.
  3. Поки картопля у духовці, цибулю відчистьте від лушпиння. Огірок, редиску та петрушку помийте й обсушіть паперовим рушником, а потім всі овочі наріжте дрібними кубиками, а зелень нашаткуйте. Почищений часник або пропустіть крізь прес, або розчавіть та порубайте дрібно ножем.
  4. Складіть у глибоку миску все разом. Додайте подрібнену запечену картоплю, сметану, майонез та лимонний сік.
  5. Все ретельно перемішайте. Дайте трошки салату настоятися, а потім подавайте на стіл та насолоджуйтесь смаком.

Схожі статті

Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.

Користуюся тільки цим рецептом. Діти вимагають, щоб готувала частіше: смачне горіхово-шоколадне печиво

Для затишного і теплого вечора обов'язково потрібен кухоль ароматного чаю. А який же чай без печива? Сьогодні ми підготували рецепт хрусткого горіхово-шоколадного печива, яке припаде до смаку одразу.

Готую на замовлення вже багато років, сусіди заздрять! Дуже смачні і ефектні бісквітні тістечка “Ніжність”

Бісквітні тістечка за цим рецептом виходять смачнішими за будь-який торт. Легкий, невагомий і нереально смачний – саме таким виходить десерт за цим рецептом.