Так мало хто готує, а дарма: буряк, куряча грудка та мариновані огірки. Чоловік у захваті від цієї смакоти!

Пропонуємо рецепт салату з вареного буряка, м'яса, маринованих огірків та зелені, який прикрасить будь-який стіл і обов'язково сподобається вашим рідним.

Салати з вареного буряка — це гарний варіант для тих, хто хоче перейти зі шкідливого на здорове харчування. Ця страва не лише дуже корисна, але й красиво виглядає. Розглянемо рецепт крок за кроком.

Інгредієнти

  • Буряк – 2 шт.
  • Куряча грудка – 1 шт.
  • Мариновані огірки – 6 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Зелень петрушки – пучок
  • Спеції – до смаку

Для майонезного соусу

  • Рафінована або оливкова олія – 250 мл
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Гірчиця – 1/2 ч. ложки
  • Лимонний сік – 1/2 ч. ложки
Салат з буряка на кожен день
Салат з буряка на кожен день

Приготування

  1. Відварити курячу грудку в підсоленій воді з лавровим листом та кількома горошинками духмяного перцю. Готове м’ясо залишити до повного остигання в бульйоні, в якому воно варилося. Нарізати курячу грудку дрібними кубиками та перекласти в глибоку миску.
  2. Відварити буряк, нарізати на середні кубики та додати в миску до м’яса.
  3. Також нарізати мариновані огірки дрібними кубиками й перекласти до інших інгредієнтів.
  4. Подрібнити зелень петрушки або кропу та додати в загальну миску.
  5. Туди ж натерти або пропустити через прес кілька зубчиків часнику.
  6. Додати сіль, чорний мелений перець та спеції до смаку.
  7. Для приготування майонезу слід поєднати рафіновану олію, яєчний жовток, цукор, сіль, лимонний сік і гірчицю. Збити всі продукти за допомогою ручного блендера, зануривши його так, щоб жовток був під ножами. Зафіксувати блендер під жовтком і збивати, доки маса не стане густою, а потім рухати вверх-вниз до моменту, доки маса не стане однорідною. Домашній майонез зберігати в холодильнику не більше 3-4 доби.
  8. Додати готовий майонез до підготовлених продуктів та добре перемішати. Смачного!
spot_img

Схожі статті

Замість м’ясного влаштовую день морепродуктів: за 20 хв на столі легка вечеря – апетитний кальмар у сметані

Кальмари готуються дуже швидко. Тому, якщо треба хутенько приготувати вечерю, кращого варіанта годі й шукати. Укупі з овочами та сметаною виходить дуже ситно й смачно.

Беру 2 банани, трішки какао та жодного грама цукру: за 5 хв замішую, 45 випікаю. ПП-десерт на радість талії

Поласувати шоколадним десертом можна навіть гладким, якщо приготувати без цукру. Пиріг із бананом та шоколадом після випікання у духовці стає м'яким і пористим. На замішування тіста піде 5 хвилин.

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.