Серед тисяч рецептів салатів небагато тих, які дійсно смачні і в яких вдало поєднуються продукти. Можливо, саме тому вже багато років підряд на українських стола стоять Шуба та Олів’є. Та якщо ви хочете замінити ці вже звичні салати на щось цікавіше і оригінальніше, цей рецепт вам стане при нагоді. Салат “Карнавальна ніч” не лише дуже смачний, а й красивий. Саме тому його хочеться постійно готувати на святковий стіл.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 2 шт;
- морква – 2 шт;
- грецькі горіхи – 2 ст.л;
- шинка варено-копчена – 200 г;
- твердий сир – 50 г;
- маслини – 350 г;
- яйця – 4 шт;
- кріп – 1 пучок;
- помфдори – 1 шт;
- сіль, перець, майонез за смаком.
Спосіб приготування:
Зарання відваріть моркву у підсоленій воді до готовності. Яйця потрібно відварити вкруту і охолодити.
Картоплю очищаємо, нарізаємо тонкою соломкою і обсмажуємо на рослинній олії до золотистості. Картоплю солимо та перчимо.
Беремо тарілку та встановлюємо на неї роз’ємне кільце, що форма салату була ідеально круглою. Першим шаром викладаємо смажену картоплю, розрівнюючи її по тарілці.
Моркву натираємо на крупній тертці і змішуємо її з натертим твердим сиром і подрібненими грецькими горіхами. Туди ж додаємо дрібку солі і 2 ложки майонезу. Все ретельно перемішуємо і викладаємо наступним шаром на картоплю.
Варено-копчену шинку нарізаємо тонкою соломкою і викладаємо наступним шаром на салат. Робимо сіточку з майонезу.
Варені яйця розділяємо на білки та жовтки. Білки натираємо на дрібну тертку і викладаємо наступним шаром. Цей шар присолюємо і змащуємо майонезом. Далі викладаємо натертий шар жовтків. Цей шар є завершальним, далі йде прикрашання.
Знімаємо кондитерське кільце. Стінки салату по кругу оздоблюємо половинками маслин. Зверху салат прикрашаємо нарізаним кропом і томатами.
Смачного!