Цей рецепт побив усі рекорди за швидкістю приготування: давно не смажу хек і минтай, роблю рибу як раки

Пропонуємо швидкий рецепт корисної страви з риби та овочів, яка смаком та ароматом нагадає варених раків. Приготування дуже просте, не вимагає особливих кулінарних вмінь та дорогих продуктів.

Інгредієнти

• Минтай або хек (підходить будь-яка) – 800 г
• Цибуля ріпчаста (середня) – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Вершкове масло – невеликий шматочок
• Стебла кропу – пучок
• Лавровий листочок – 1 шт.
• Сіль – до смаку
• Перець чорний мелений – до смаку
• Спеції – до смаку

Покроковий рецепт

1. Підготувати необхідні продукти.
2. Спершу потрібно почистити рибу, видалити плавники та чорну плівку всередині. Добре промити під проточною водою та просушити паперовими рушниками. Рибу можна використовувати будь-яку, добре підходить минтай та хек.
3. Нарізати рибу на середні шматочки довжиною приблизно 3-4 см. Перекласти в миску, додати сіль, перець чорний мелений та залишити, тим часом підготувати овочі.
4. Нарізати дві невеликі цибульки півкільцями.
5. Моркву нарізати середніми брусочками, але можна й довільними.
6. Нарізати стебла молодого кропу.
7. Розігріти сковороду зі шматочком вершкового масла, викласти половину цибулі та моркви. На овочі покласти шматочки риби, а зверху викласти залишену половину овочів. Поверх посипати нарізаним кропом, чорним меленим перцем, спеціями до смаку та додати один лавровий лист.
8. Накрити сковороду кришкою та тушкувати на помірному вогні протягом 20-25 хвилин до повної готовності риби й м’якості моркви.
9. Готова риба виходить дуже смачною та соковитою, а завдяки тушкованим овочам і стеблам кропу смак страви дуже схожий на варених раків. Готуйте з любов’ю та діліться цим рецептом із близькими. Смачного!