Картопля – продукт, без якого неможливо уявити раціон кожного українця. Картоплю смажать, варять, запікають, використовують її для супів та салатів. Однією з найпопулярніших страв з картоплі, яку люблять практично всі є деруни. Пропонуємо до вашої уваги дуже цікавий і незвичайний варіант приготування дерунів. Так цю страву готують у багатьох ресторанах.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 4 шт;
- цибуля – 1 шт;
- яйця – 2 шт;
- сіль, перець за смаком;
- борошно – 2 ст.л;
- помідори – 1 великий;
- сир сулугуні – 150 г;
- кріп – 30 г;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Картоплю очищаємо і натираємо на крупній тертці. Так само натираємо цибулю і додаємо її до картоплі. Додаємо сіль, перець, яйця і борошно ( 2 ложки без гірки). Все ретельно перемішуємо.
З готового картопляного тіста смажимо млинці на рослинній олії. Млинці мають бути великі, на всю сковорідку.
Смажити потрібно з двох сторін до золотистості. З вказаної кількості інгредієнтів має вийти 4-5 млинців.
В окрему миску натираємо на тертку помідор. Додаємо до нього дрібно нарізаний кріп. На дрібній тертці тремо сир сулугуні, або інший твердий сир і додаємо до томатів з кропом. Солимо, перчимо та ретельно перемішуємо суміш.
Беремо форму для запікання. Викладаємо перший картопляний млинець, а на нього викладаємо частину начинки з помідорів і сиру.
Накриваємо іншим млинцем. Перекладаємо шарами млинці і начинку. Завершальним шаром має бути млинець, його щедро посипаємо натертим сиром. Ставимо страву запікатися у розігрітій духовці при температурі 200 градусів на 15 хвилин.
Готову страву ріжемо на порційні шматки і гарячою подаємо до столу.
Смачного!